Mini Pain burger.

Bonjour ,

voila une recette  qui peu etre  présenté comme   href= »http://www.lesrecettesderatiba.com/categorie-11557807.html »>amuses
bouches en entrée, la recette du pain est base du yaourt le pain est super moelleux et tres léger
pour la garniture vous avez un grand choix pour ma part j’ai opté pour une garniture  class= »ui »>légere crudité
et thon vous pouvez remplacer le thon par la viande du poisson comme le saumon ou du jambon de poulet je vous conseille de tester la recette du pain vous n’allez vraiment
pas être déçu

Ingrédients pour le pain :

3 verres et 1/2  de farine

1/2 verre de d’huile

1/4 de sucre (moi je diminue )

1 c a c de sel

1 c a s de de levure de boulanger

1 pot de yaourt

du lait pour ramasser la pâte

pour la garniture :

salade ,

tomate

olives dénoyautées , cornichon , oignon ,une carotte râpée

thon , mayonnaise , fromage

Préparation de la pâte :

délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre

dans la cuve du robot mettez le reste les ingrédients ajouter la levure et commencer a verser le lait petit a petit en pétrissant jusqu’à ce que vous obteniez une

pâte souple et qui ce décolle des parois de la cuve

former une boule  et laisser reposer jusqu’à ce que’elle double de volume

apres que la pâte est doubler de volume dégazer la délicatement aplatissez la a l’aide d’un rouleau sur le plant de travail légèrement fariner et a l’aide d’un

emporte pièce rond découper des petits cercles .

disposer les sur un plateau  couvrez et laisser doubler de volume

une fois que vos pain ont bien gonflé doré les avec un oeuf battu parsemer de grains de pavot ou sésame et enfourner .

pour la garniture version rapide

pour ma part je coupe tout en petit morceaux je rajoute une cuil de mayonnaise et je mélange a l’aide d’une cuillère

ensuite je met un peu de fromage dans chaque pain je met un peu de garniture je rajoute du thon

Bonne réalisation

Ramadan 2014, entrée, amuses bouche, ramadan, algrerie, Accompagnement