Mtawem sauce blanche



salut tout le monde , je suis un peu en retard avec mes publication la chaleur ma un peu fatiguer avec le carême pas facile

chose qui ma éloigner de ma cuisine aussi je cuisine le stricte minimum , on ni envie de cuisiner ni envie de manger avec cette terrible chaleur  , mais bon il
faut bien préparer a manger hein…….

voila le premier plat que j’ai fait pour le premier jours de ramadan mtawem (vous pouvez le voir en sauce rouge ici)

est un plat traditionnelle 
Algérien
riche en viande et ail


mtawem

Ingrédients:

500 gr de viande de mouton (vous pouvez remplacer par du veau ou boeuf )

1 Bonne poignée de pois chiche trempés la veille

1 bonne poignée d’amandes entières (facultatif)

1 tete d’ail

1/2 oignon ou un petit oignon haché

250 gr de viande hachée

un peu de chapelure (facultatif pour que la viande ne soit pas sec)

sel , poivre noir , cumin

l’huile , une petite cuil de smen (ou beurre)

préparation:

piler l’ail hacher le et le mettre de coté

dans une cocotte mettre les monceaux de viande l’oignon hachée l’huile et le smen (beurre  clarifié )faite revenir

salé , poivré , ajouter  une pincée de cumin  mouiller avec un peu d’eau ajouter les pois chiches et l’ail

(garder un peu pour la viande hachée) laisser cuire

a part préparer la viande hachée:

mélanger la viande la chapelure , l’ail, sel , poivre , cumin et bien mélanger

former des petites boulettes et  piquer chaque boulette d’amande

une fois que les morceaux de viande sont cuit , plongez les boulettes de viande hachée dans la sauce et laisser cuire 

jusqu’a ce que la viande soit complètement


mtawel_
 

 

 

 

 

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Mtawem sauce blanche:
salut tout le monde , je suis un peu en retard avec mes publication la chaleur ma un peu fatiguer avec le carême pas facil …



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22 Commentaires Sur Mtawem sauce blanche

  1. lilousine
    3 août 2011 at 2 h 34 min (3 années ago)

    bravo Ratiba, c’est un très joli plat…

    Bisous♥

    0
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  2. Biksuit
    3 août 2011 at 3 h 49 min (3 années ago)

    Bien appétissante ton assiette.

    0
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  3. lesjoyauxdesherazade
    3 août 2011 at 5 h 09 min (3 années ago)

    un délice ton plat ma chère,et joliment présenté(elles sont très belles les assiettes,hihihhi)dizzzzzzzzzzz

    0
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  4. Isma
    3 août 2011 at 5 h 16 min (3 années ago)

    Un plat incontournable et délicieux ! bisous

    0
    Répondre
  5. ZÉPHYR
    3 août 2011 at 8 h 25 min (3 années ago)

    Bonjour Ratiba,

     

    Un grand classique de circonstance

    0
    Répondre
  6. Julie
    3 août 2011 at 8 h 43 min (3 années ago)

    Ca a l’air vraiment très bon cette recette, j’adore :)

    Bonne journée !

    0
    Répondre
  7. AurélieW
    3 août 2011 at 9 h 04 min (3 années ago)

    c’est une recette que je ne connaissais pas mais qui me tente bien

    0
    Répondre
  8. salima
    3 août 2011 at 9 h 34 min (3 années ago)

    Moi, je préfère en sauce rouge,miam , bises

    0
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  9. nadia
    3 août 2011 at 9 h 53 min (3 années ago)

    Je suis exactement comme toi, complètement cassé de mes vacances; En tout cas ton plat donne vraiment envie. Bisous

    0
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  10. Valérie ( Franche-Comté )
    3 août 2011 at 0 h 25 min (3 années ago)

    Un plat bien appétissant, que je connais pas

    Je te souhaite un belle journée ensoleillée je l’espère

    Valérie.

     

    0
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  11. llysa
    3 août 2011 at 0 h 43 min (3 années ago)

    yatik essaha hanouna! c’est dur de cuisiner quand il fait si chaud, je te comprends parfaitement courage ma belle saha ftourkoum bisous

    0
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  12. louisa loulou
    3 août 2011 at 1 h 26 min (3 années ago)

    bonjour ratiba….tellement bien présenté ce plat hummmmm ya3tik essaha…

    0
    Répondre
  13. bouchra
    3 août 2011 at 3 h 31 min (3 années ago)

    un délice ma chère

    0
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  14. Mérièm
    3 août 2011 at 3 h 42 min (3 années ago)

    merci pour ce partage bisous ***

    0
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  15. Karine
    3 août 2011 at 5 h 32 min (3 années ago)

    Ton plat est tres appetissant Ratiba. Je m’invite a ta table ce soir hihihihihi

    0
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  16. Nawel
    3 août 2011 at 6 h 20 min (3 années ago)

    Bonjour ma Ratiba,

    Un grand merci pour tes message pendant mon absence, je suis tres contente de te retrouver et de retrouver tes delicieux plats.

    Gros bisous ma jolie et a bientot

    0
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  17. CuisineStyle
    3 août 2011 at 9 h 20 min (3 années ago)

    Trop bon ce plat, j’adore le mtewem Ratiba et merci de l’avoir posté chez moi.

    Ps: le mien est sur le feu en ce moment.

    merci pour ta visite.

    Carmen.

     

    0
    Répondre
  18. louisa loulou
    3 août 2011 at 1 h 26 min (3 années ago)

    bonjour ratiba….tellement bien présenté ce plat hummmmm ya3tik essaha…

    0
    Répondre
  19. Loulou
    3 août 2011 at 2 h 22 min (3 années ago)

    une bien jolie recette !!

    bisous

    0
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  20. hanane
    4 août 2011 at 2 h 07 min (3 années ago)

    saha ramdankoum     merci pour ce delicieux partage culinaire

    0
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  21. karima
    11 août 2011 at 1 h 01 min (3 années ago)

    très appétissant ! merci !

    0
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