salut tout le monde , je suis un peu en retard avec mes publication la chaleur ma un peu fatiguer avec le carême pas facile
chose qui ma éloigner de ma cuisine aussi je cuisine le stricte minimum , on ni envie de cuisiner ni envie de manger avec cette terrible chaleur , mais bon il
faut bien préparer a manger hein…….
voila le premier plat que j’ai fait pour le premier jours de ramadan mtawem (vous pouvez le voir en sauce rouge ici)
est un plat traditionnelle
Algérien riche en viande et ail
Ingrédients:
500 gr de viande de mouton (vous pouvez remplacer par du veau ou boeuf )
1 Bonne poignée de pois chiche trempés la veille
1 bonne poignée d’amandes entières (facultatif)
1 tete d’ail
1/2 oignon ou un petit oignon haché
250 gr de viande hachée
un peu de chapelure (facultatif pour que la viande ne soit pas sec)
sel , poivre noir , cumin
l’huile , une petite cuil de smen (ou beurre)
préparation:
piler l’ail hacher le et le mettre de coté
dans une cocotte mettre les monceaux de viande l’oignon hachée l’huile et le smen (beurre clarifié )faite revenir
salé , poivré , ajouter une pincée de cumin mouiller avec un peu d’eau ajouter les pois chiches et l’ail
(garder un peu pour la viande hachée) laisser cuire
a part préparer la viande hachée:
mélanger la viande la chapelure , l’ail, sel , poivre , cumin et bien mélanger
former des petites boulettes et piquer chaque boulette d’amande
une fois que les morceaux de viande sont cuit , plongez les boulettes de viande hachée dans la sauce et laisser cuire
jusqu’a ce que la viande soit complètement
22 commentaires
bravo Ratiba, c’est un très joli plat…
Bisous♥
Bien appétissante ton assiette.
un délice ton plat ma chère,et joliment présenté(elles sont très belles les assiettes,hihihhi)dizzzzzzzzzzz
Un plat incontournable et délicieux ! bisous
Bonjour Ratiba,
Un grand classique de circonstance
Ca a l’air vraiment très bon cette recette, j’adore 🙂
Bonne journée !
c’est une recette que je ne connaissais pas mais qui me tente bien
Moi, je préfère en sauce rouge,miam , bises
Je suis exactement comme toi, complètement cassé de mes vacances; En tout cas ton plat donne vraiment envie. Bisous
Un plat bien appétissant, que je connais pas
Je te souhaite un belle journée ensoleillée je l’espère
Valérie.
yatik essaha hanouna! c’est dur de cuisiner quand il fait si chaud, je te comprends parfaitement courage ma belle saha ftourkoum bisous
bonjour ratiba….tellement bien présenté ce plat hummmmm ya3tik essaha…
un délice ma chère
merci pour ce partage bisous ***
hum un delice ta recette!!tres joli plat!saha ftourkoum ma belle bisous!
Ton plat est tres appetissant Ratiba. Je m’invite a ta table ce soir hihihihihi
Bonjour ma Ratiba,
Un grand merci pour tes message pendant mon absence, je suis tres contente de te retrouver et de retrouver tes delicieux plats.
Gros bisous ma jolie et a bientot
Trop bon ce plat, j’adore le mtewem Ratiba et merci de l’avoir posté chez moi.
Ps: le mien est sur le feu en ce moment.
merci pour ta visite.
Carmen.
une bien jolie recette !!
bisous
saha ramdankoum merci pour ce delicieux partage culinaire
très appétissant ! merci !
bonjour ratiba….tellement bien présenté ce plat hummmmm ya3tik essaha…