Mtewem sauce rouge


SDC15478

Mtewem c’est un plat ALGEROIS tres apprécies chez nous un plat bien riche en viande en sauce rouge ou en sauce blanche  ,très souvent ce plat
est servi pendant les les fêtes genre mariage circoncision ext…


CHZ

500g de viande en morceaux (bœuf ou
mouton)

250g de viande hachée

1 poignée de pois chiches trempés la veille

1 cuillère à soupe de smen

2 cuillères à soupe d’huile

1 tête d’ail

1 petit oignon

½ cuillère à café de poivre rouge

½ cuillère à café de cumin

1/2 cuil a c de tomate concentré

sel et poivre noir

préparation:

Dans une cocotte minute, sur feu moyen, faire revenir les morceaux de viande dans l’huile avec l’oignon hacher

d’autre part piler l’ail et mixer avec le  cumin, les poivres (dersa ) diviser en deux

ajouter la moitié de la  dersa a la viande mélanger le tout ajouter la poigner de pois chiche et mouiller avec l’eau jusqu’à ce que la viande ce couvre d’eau
et couvrir et laisser cuire

Entre temps, préparer les boulettes de viandes , dans un récipient, mettre la viande hachée , ajouter la deuxième dersa   Bien mélanger, former de
petites boulettes et réserver.

Une fois la viande cuite, plonger les boulettes dans la sauce, puis laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit réduite
CHT

 

Partager l’article !
 
Mtewem sauce rouge:

Mtewem c’est un plat ALGEROIS tres apprécies chez nous un plat bien riche en viande en sauce rouge ou en sauce …

50 Comments on Mtewem sauce rouge

  1. sagweste
    17 février 2011 at 0 h 47 min (4 années ago)

    je salive donc ça doit etre mega bon, hop je mets de coté!

    bisou

    sag

    0
    Répondre
  2. linaryan
    17 février 2011 at 1 h 11 min (4 années ago)

    une repas parfait avec un bonpain maison pour saucer ta delicieuse sauce !

    0
    Répondre
  3. llysa
    17 février 2011 at 1 h 31 min (4 années ago)

    yatik essaha ya Ratiba! dja ichahi ton m’taouem, bravo ma belle b’ssahatkoum bisous

    0
    Répondre
  4. Amal bidawiya
    17 février 2011 at 3 h 29 min (4 années ago)

    Mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit*

    bravo pour ce plat j’adore

    @ demain

    Amal

     

    0
    Répondre
  5. nibele
    18 février 2011 at 0 h 35 min (4 années ago)

    ana nhabhoum fi zoudj!!!!hihihi!!

    bisous!!!!

    0
    Répondre
  6. kouky
    18 février 2011 at 6 h 25 min (4 années ago)

    m’tewem belsess!! yatik assaha ma douce Ratiba pour ce délicieux plat!! bonne journée! bises!

    0
    Répondre
  7. Miss Miamm
    18 février 2011 at 6 h 58 min (4 années ago)

    Miammmmmmmmm ça a l’air totalement délicieux !! On a envie d’y gouter !!

     

    Bises et bonne journée

    0
    Répondre
  8. Sabrina
    18 février 2011 at 8 h 16 min (4 années ago)

    Un plat très appétissant 😉 gros bisous ma belle et bon vendredi

    0
    Répondre
  9. Valérie ( Franche-Comté )
    18 février 2011 at 9 h 09 min (4 années ago)

    Un plat complet les pois chiche, j’aime surtout en chorba 

    Je te souhaite un bon vendredi

    Valéri€.

    0
    Répondre
  10. thierry042
    18 février 2011 at 9 h 53 min (4 années ago)

    C’est sous un brouillard épais que je passe vous dire  BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce  VENDREDI

    vraiment excellent
    0
    Répondre
  11. bouchra
    18 février 2011 at 9 h 55 min (4 années ago)

    allah yaatik assha ma chère gros bisous 

    0
    Répondre
  12. chacha
    18 février 2011 at 0 h 14 min (4 années ago)

    A l’énoncé des ingrédients et à la vue ce plat me donne bien envie de me mettre à table, bonne journée

    0
    Répondre
  13. RECETTES GOURMANDES
    18 février 2011 at 0 h 33 min (4 années ago)

    yaatika saha ratiba, je salive devant mon écran et figure toi que moi je le préfère rouge à sauce blanche, c’est un délice, fekertini fi laarasse,bisou

    0
    Répondre
  14. himo
    18 février 2011 at 1 h 18 min (4 années ago)

    très appétissant cette recette ! merci ! boussas

    0
    Répondre
  15. nibele
    18 février 2011 at 1 h 42 min (4 années ago)

    djoumlou3a moubaraka

    gros bisous!!!

    0
    Répondre
  16. les-bonnes-affaires-de-safiya
    18 février 2011 at 1 h 54 min (4 années ago)

    salam aleykoum

    hum ca a l air tres bon comme toujours 😉

    j ai enfin reussi a mettre des liens sur mon blog 😉

    boussa

    salam aleykoum

    0
    Répondre
  17. souhila
    18 février 2011 at 3 h 31 min (4 années ago)

    Bonjour ratiba

    Je passe te souhaiter une djoumou3a moubaraka

    Bisous et**

    0
    Répondre
  18. natt
    18 février 2011 at 3 h 37 min (4 années ago)

    un bon plat comme je les aime

    bonne journée biz

    0
    Répondre
  19. Azura
    18 février 2011 at 6 h 55 min (4 années ago)

    Sauce rouge ça doit etre aussi délicieux je le fais tjr sauce blanche. Merci Ratiba ton plat est trés appétissant

    0
    Répondre
  20. amina
    18 février 2011 at 8 h 12 min (4 années ago)

    bonsoir ratiba

    yatik assaha wallah chahitini mmmmmmmmmmmmmm

    bissou

    0
    Répondre
  21. www.cheznaima.over-blog.com
    18 février 2011 at 0 h 14 min (4 années ago)

    je ne connais pas cette version de metewem ( sauce rouge ) mais ca doit etre surement un délice

    bisous

    naima

    0
    Répondre
  22. hanane
    18 février 2011 at 2 h 52 min (4 années ago)

    trop bon a la sauce rouge sa change

    0
    Répondre
  23. oum yasmine
    19 février 2011 at 8 h 57 min (4 années ago)

    hummm!!! quesque j’aime ce genre de plat masha allah plein de gout bravo

    0
    Répondre
  24. Oranie
    19 février 2011 at 7 h 23 min (4 années ago)

    Manque juste le pain pour saucer lolllll, bisous

    0
    Répondre
  25. assia
    21 février 2011 at 3 h 23 min (4 années ago)

    Voila un bon plat comme je les aime!! bravo allah ya3tik essaha :)

    0
    Répondre
  26. wahiba
    5 mars 2011 at 3 h 00 min (4 années ago)

    merci ma chére ratiba pour le partage,ton plat est délécieux passes une bonne soirée biz@***

    0
    Répondre
  27. CuisineStyle
    3 août 2011 at 9 h 18 min (4 années ago)

    Sympa cette version, jamais mangé.

    Carmen.

    0
    Répondre
  28. llysa
    8 novembre 2011 at 7 h 14 min (4 années ago)

    yarik essaha ma belle, ichahi ant3a la3rass!!! bravooo bisous

    0
    Répondre
  29. Carvalho Maria
    8 novembre 2011 at 7 h 16 min (4 années ago)

    Un plat bien bien appétissante, j’adoreeeee ça ma belle!

     Bonne fin de journée bises;-)*Maria

    0
    Répondre
  30. Oranie
    8 novembre 2011 at 9 h 54 min (4 années ago)

    Yatek saha pour cette délicieuse recette, bisous

    0
    Répondre
  31. auxdelicesdupalais
    8 novembre 2011 at 0 h 14 min (4 années ago)

    Miam je suis trés tenté tu me mets en appetit et si je viens dinner chez toi ca soir hen lol,gros bisous bravo.

    0
    Répondre
  32. bouchra
    8 novembre 2011 at 1 h 31 min (4 années ago)

    yaatik assaha ma chère bisous

    0
    Répondre
  33. salima
    8 novembre 2011 at 1 h 34 min (4 années ago)

    merci pour ce plat ! biz

    0
    Répondre
  34. Loulou
    8 novembre 2011 at 2 h 33 min (4 années ago)

    ton plat me donne faim !!

    bisous Ratiba !!

     

    0
    Répondre
  35. silvi
    8 novembre 2011 at 3 h 32 min (4 années ago)

    j’aime trop ça ! j’essayerais ta r7 inchallah , yatik saha hummmm

    0
    Répondre
  36. Lalla Fatima
    9 novembre 2011 at 6 h 22 min (4 années ago)

    Toujours des bonnes idées et que des bonnes recettes…

    Ton plat a l’air bien bon, très gourmande cette recette!!!

    Bonne journée et gros bisous 

    0
    Répondre
  37. crevette
    9 novembre 2011 at 7 h 45 min (4 années ago)

    Miam, je me laisserais bien tenter… bizz

    0
    Répondre
  38. asma
    9 novembre 2011 at 0 h 33 min (4 années ago)

    ca doit etre trop bon merci pour le partage 

    0
    Répondre
  39. barbara
    9 novembre 2011 at 1 h 28 min (4 années ago)

    la viande j’adore, c’est un très beau plat ! merci pour la recette, bisous

    0
    Répondre
  40. hayat
    9 novembre 2011 at 2 h 31 min (4 années ago)

    saha aidek ratiba

    0
    Répondre
  41. la butineuse
    10 novembre 2011 at 3 h 41 min (4 années ago)

    Humm! J’en ai l’eau àla bouche!

    Bizz

    0
    Répondre

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *







+ 3 = 5

Comment *