Mtewem sauce rouge




SDC15478

Mtewem c’est un plat ALGEROIS tres apprécies chez nous un plat bien riche en viande en sauce rouge ou en sauce blanche  ,très souvent ce plat
est servi pendant les les fêtes genre mariage circoncision ext…


CHZ

500g de viande en morceaux (bœuf ou
mouton)

250g de viande hachée

1 poignée de pois chiches trempés la veille

1 cuillère à soupe de smen

2 cuillères à soupe d’huile

1 tête d’ail

1 petit oignon

½ cuillère à café de poivre rouge

½ cuillère à café de cumin

1/2 cuil a c de tomate concentré

sel et poivre noir

préparation:

Dans une cocotte minute, sur feu moyen, faire revenir les morceaux de viande dans l’huile avec l’oignon hacher

d’autre part piler l’ail et mixer avec le  cumin, les poivres (dersa ) diviser en deux

ajouter la moitié de la  dersa a la viande mélanger le tout ajouter la poigner de pois chiche et mouiller avec l’eau jusqu’à ce que la viande ce couvre d’eau
et couvrir et laisser cuire

Entre temps, préparer les boulettes de viandes , dans un récipient, mettre la viande hachée , ajouter la deuxième dersa   Bien mélanger, former de
petites boulettes et réserver.

Une fois la viande cuite, plonger les boulettes dans la sauce, puis laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit réduite
CHT

 

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Mtewem sauce rouge:

Mtewem c’est un plat ALGEROIS tres apprécies chez nous un plat bien riche en viande en sauce rouge ou en sauce …



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50 Commentaires Sur Mtewem sauce rouge

  1. amina
    18 février 2011 at 8 h 12 min (4 années ago)

    bonsoir ratiba

    yatik assaha wallah chahitini mmmmmmmmmmmmmm

    bissou

    Répondre
  2. www.cheznaima.over-blog.com
    18 février 2011 at 0 h 14 min (4 années ago)

    je ne connais pas cette version de metewem ( sauce rouge ) mais ca doit etre surement un délice

    bisous

    naima

    Répondre
  3. hanane
    18 février 2011 at 2 h 52 min (4 années ago)

    trop bon a la sauce rouge sa change

    Répondre
  4. oum yasmine
    19 février 2011 at 8 h 57 min (4 années ago)

    hummm!!! quesque j’aime ce genre de plat masha allah plein de gout bravo

    Répondre
  5. Oranie
    19 février 2011 at 7 h 23 min (4 années ago)

    Manque juste le pain pour saucer lolllll, bisous

    Répondre
  6. assia
    21 février 2011 at 3 h 23 min (4 années ago)

    Voila un bon plat comme je les aime!! bravo allah ya3tik essaha :)

    Répondre
  7. wahiba
    5 mars 2011 at 3 h 00 min (4 années ago)

    merci ma chére ratiba pour le partage,ton plat est délécieux passes une bonne soirée biz@***

    Répondre
  8. CuisineStyle
    3 août 2011 at 9 h 18 min (3 années ago)

    Sympa cette version, jamais mangé.

    Carmen.

    Répondre
  9. llysa
    8 novembre 2011 at 7 h 14 min (3 années ago)

    yarik essaha ma belle, ichahi ant3a la3rass!!! bravooo bisous

    Répondre
  10. Carvalho Maria
    8 novembre 2011 at 7 h 16 min (3 années ago)

    Un plat bien bien appétissante, j’adoreeeee ça ma belle!

     Bonne fin de journée bises;-)*Maria

    Répondre
  11. Oranie
    8 novembre 2011 at 9 h 54 min (3 années ago)

    Yatek saha pour cette délicieuse recette, bisous

    Répondre
  12. auxdelicesdupalais
    8 novembre 2011 at 0 h 14 min (3 années ago)

    Miam je suis trés tenté tu me mets en appetit et si je viens dinner chez toi ca soir hen lol,gros bisous bravo.

    Répondre
  13. bouchra
    8 novembre 2011 at 1 h 31 min (3 années ago)

    yaatik assaha ma chère bisous

    Répondre
  14. salima
    8 novembre 2011 at 1 h 34 min (3 années ago)

    merci pour ce plat ! biz

    Répondre
  15. Loulou
    8 novembre 2011 at 2 h 33 min (3 années ago)

    ton plat me donne faim !!

    bisous Ratiba !!

     

    Répondre
  16. silvi
    8 novembre 2011 at 3 h 32 min (3 années ago)

    j’aime trop ça ! j’essayerais ta r7 inchallah , yatik saha hummmm

    Répondre
  17. Lalla Fatima
    9 novembre 2011 at 6 h 22 min (3 années ago)

    Toujours des bonnes idées et que des bonnes recettes…

    Ton plat a l’air bien bon, très gourmande cette recette!!!

    Bonne journée et gros bisous 

    Répondre
  18. crevette
    9 novembre 2011 at 7 h 45 min (3 années ago)

    Miam, je me laisserais bien tenter… bizz

    Répondre
  19. asma
    9 novembre 2011 at 0 h 33 min (3 années ago)

    ca doit etre trop bon merci pour le partage 

    Répondre
  20. barbara
    9 novembre 2011 at 1 h 28 min (3 années ago)

    la viande j’adore, c’est un très beau plat ! merci pour la recette, bisous

    Répondre
  21. hayat
    9 novembre 2011 at 2 h 31 min (3 années ago)

    saha aidek ratiba

    Répondre
  22. la butineuse
    10 novembre 2011 at 3 h 41 min (3 années ago)

    Humm! J’en ai l’eau àla bouche!

    Bizz

    Répondre
  23. sagweste
    17 février 2011 at 0 h 47 min (4 années ago)

    je salive donc ça doit etre mega bon, hop je mets de coté!

    bisou

    sag

    Répondre
  24. linaryan
    17 février 2011 at 1 h 11 min (4 années ago)

    une repas parfait avec un bonpain maison pour saucer ta delicieuse sauce !

    Répondre
  25. llysa
    17 février 2011 at 1 h 31 min (4 années ago)

    yatik essaha ya Ratiba! dja ichahi ton m’taouem, bravo ma belle b’ssahatkoum bisous

    Répondre
  26. Amal bidawiya
    17 février 2011 at 3 h 29 min (4 années ago)

    Mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit*

    bravo pour ce plat j’adore

    @ demain

    Amal

     

    Répondre
  27. nibele
    18 février 2011 at 0 h 35 min (4 années ago)

    ana nhabhoum fi zoudj!!!!hihihi!!

    bisous!!!!

    Répondre
  28. kouky
    18 février 2011 at 6 h 25 min (4 années ago)

    m’tewem belsess!! yatik assaha ma douce Ratiba pour ce délicieux plat!! bonne journée! bises!

    Répondre
  29. Miss Miamm
    18 février 2011 at 6 h 58 min (4 années ago)

    Miammmmmmmmm ça a l’air totalement délicieux !! On a envie d’y gouter !!

     

    Bises et bonne journée

    Répondre
  30. Sabrina
    18 février 2011 at 8 h 16 min (4 années ago)

    Un plat très appétissant ;-) gros bisous ma belle et bon vendredi

    Répondre
  31. Valérie ( Franche-Comté )
    18 février 2011 at 9 h 09 min (4 années ago)

    Un plat complet les pois chiche, j’aime surtout en chorba 

    Je te souhaite un bon vendredi

    Valéri€.

    Répondre
  32. thierry042
    18 février 2011 at 9 h 53 min (4 années ago)

    C’est sous un brouillard épais que je passe vous dire  BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce  VENDREDI

    vraiment excellent
    Répondre
  33. bouchra
    18 février 2011 at 9 h 55 min (4 années ago)

    allah yaatik assha ma chère gros bisous 

    Répondre
  34. chacha
    18 février 2011 at 0 h 14 min (4 années ago)

    A l’énoncé des ingrédients et à la vue ce plat me donne bien envie de me mettre à table, bonne journée

    Répondre
  35. RECETTES GOURMANDES
    18 février 2011 at 0 h 33 min (4 années ago)

    yaatika saha ratiba, je salive devant mon écran et figure toi que moi je le préfère rouge à sauce blanche, c’est un délice, fekertini fi laarasse,bisou

    Répondre
  36. himo
    18 février 2011 at 1 h 18 min (4 années ago)

    très appétissant cette recette ! merci ! boussas

    Répondre
  37. nibele
    18 février 2011 at 1 h 42 min (4 années ago)

    djoumlou3a moubaraka

    gros bisous!!!

    Répondre
  38. les-bonnes-affaires-de-safiya
    18 février 2011 at 1 h 54 min (4 années ago)

    salam aleykoum

    hum ca a l air tres bon comme toujours ;)

    j ai enfin reussi a mettre des liens sur mon blog ;)

    boussa

    salam aleykoum

    Répondre
  39. souhila
    18 février 2011 at 3 h 31 min (4 années ago)

    Bonjour ratiba

    Je passe te souhaiter une djoumou3a moubaraka

    Bisous et**

    Répondre
  40. natt
    18 février 2011 at 3 h 37 min (4 années ago)

    un bon plat comme je les aime

    bonne journée biz

    Répondre
  41. Azura
    18 février 2011 at 6 h 55 min (4 années ago)

    Sauce rouge ça doit etre aussi délicieux je le fais tjr sauce blanche. Merci Ratiba ton plat est trés appétissant

    Répondre

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