Bonjour , aujourd’hui je vous propose une recette tres appétissante une recette tunisienne a base de merguez une sorte de chakchouka hara un vrais régale
surtout que c’est une recette tres économique et tres facile a réaliser
500 g de merguez (apres c’est vous de voir pour la quantité )
3 belle tomates
5 gousses d’ail
une cuil a c de hrissa (si vous n’aimez pas le piquant ne mettez pas )
1/2 c a c de carvi
sel et poivre noir
huile d’olive
5 oeuf environ
Préparation :
1/ dans un fait-tout faite chauffer un peu d’huile ajouter l’ail écraser et faite revenir sans qu’ils ce brûlent
2/ ajouter les tomates épépiner et couper en petit dés
3/ ajouter lahrissa le carvi le sel et le poivre bien mélanger le tout couvrez et laisser cuire a feu moyen (ajouter un peu d’eau si nécessaire )
4/ a part faites cuire les merguez dans une poêle ensuite ajoutez les a la tomate
une fois que la sauce a réduit casser vos oeufs a part mélanger les en omelette et ajoutez les pardessus la sauce sans trop mélanger couvriez et laisser cuire
vous pouvez ajouter des oeufs direct dans la sauce si vous aimez les oeufs au plat
votre plat est pres a être déguster
cuisine facile, cuisine rapide, tomates algérie, maroc, tajine
4 commentaires
ce doit être un délice !!
par contre je n’ai jamais utilisé le carvi.
bizzzz
le carvi donne un merveilleux gout tres savoureux aux plats biz loulou
Un plat bien coloré qui fait envie!!!
Un régal merci pour la recette