Bonjour , aujourd’hui je vous propose une recette tres appétissante une recette tunisienne a base de merguez  une sorte de chakchouka hara un vrais régale

surtout que c’est une recette tres économique et tres facile a réaliser

Ingrédients :

500 g de merguez (apres c’est vous de voir pour la quantité )

3 belle tomates

5 gousses d’ail

une cuil a c de hrissa (si vous n’aimez pas le piquant ne mettez pas )

1/2 c a c de carvi

sel et poivre noir

huile d’olive

5 oeuf environ

Préparation :

1/ dans un fait-tout faite chauffer un peu d’huile ajouter   l’ail  écraser et faite revenir sans qu’ils ce brûlent

2/ ajouter les tomates épépiner et couper en petit dés

 

3/  ajouter lahrissa le carvi le sel et le poivre bien mélanger le tout couvrez et laisser cuire a feu moyen (ajouter un peu d’eau si nécessaire )

4/ a part faites cuire les merguez dans une poêle ensuite ajoutez les a la tomate

une fois que la sauce a réduit casser vos oeufs a part mélanger les en omelette et ajoutez les pardessus la sauce sans trop mélanger couvriez et laisser cuire

vous pouvez ajouter des oeufs direct dans la sauce si vous  aimez les oeufs au plat

votre plat est pres a être déguster

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