Pain à la semoule …Pain de semoule

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Je vous propose une délicieuse recette de Pain de semoule

 


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Ingrédients:

500 g de semoule fine (pas de couscous)

200 g de farine

20 g de levure

15 g de sucre

120 ml d’huile

400 g d’eau environ

15 g de sel

20 g de lait en poudre

1 oeuf


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comment procéder :

dans la cuve du robot ou a la main mélanger tout les ingrédients froter avec la main

ensuite commencer a ajouter progressivement l’eau  en pétrissant

la pâte va coller un peu aux doigts

continuer a pétrir jusqu’a ce que la pâte ce détache complètement des parois

former une boule couvrir avec un linge propre et laisser reposer jusqu’a ce que la pâte double de volume

reprendre la pâte diviser les en petite boule


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rouler bien la boule sur la table ensuite l’enrober dans de la semoule

mettre dans un plat allant au four laisser reposer quelques minute ensuite aplatir avec la main sur une épaisseur de 1 cm

couvrez et laisser  reposer 30 a 1 h de temps selon la température

enfourner dans un four chaud a 200° jusqu’a ce qu’elles prennent une belle couleur doré


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Boulange , pain , pain de semoule , pain arabe , cuisine saine, algerie Noel, Maroc

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

13 commentaires

  1. THOREZ Dominique on

    Bonsoir Ratiba. Oh ils sont magnifiques ces pains et ils me semblent bien aérés. Justement j’ai de la semoule fine, j’essayerai bientôt. J’espère que tu te portes bien. De gros bisous Cordialement  Dominique T

  2. THOREZ Dominique on

    Bonsoir Ratiba. Oh ils sont magnifiques ces pains et ils me semblent bien aérés. Justement j’ai de la semoule fine, j’essayerai bientôt. J’espère que tu te portes bien. De gros bisous Cordialement  Dominique T

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