Bonjour , voici un délicieux pain de compagne qui viens tout juste de sortir du four , une recette toute simple a réaliser
donc pour moi j’ai utilisé mon pétrin vous pouvez le faire a la machine a pain ou bien simplement a la main
Ingrédients:
500 gr de farine de seigle (vous pouvez mélanger entre farine blanche et farine de seigle)
30 gr de beurre moue
1 cuil a c de sel
1 cuil a c et demie de levure boulangère (pour moi les granulés saf)
1/2 cuil a c de levure chimique
2 cuil a c de lait en poudre (si vous en avez pas remplacer l’eau par le lait )
300 ml d’eau (allez y doucement tout dépend de la farine )
préparation:
dans la cuve du robot mettre la farine le sel , le beurre le lait en poudre mélanger le tout , ajouter la levure que vous avez délayer dans un peu d’eau ,
ajouter la levure et l’eau et commencer a pétrir jusqu’a ce que la pâte soit lisse et un peu collante
couvrez d’un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiede ,
une fois que la pâte est doublée de volume dégazer la , huiler légèrement vos mains et la table de travail mettre la pâte sur la table et commencer a la taper en la
soulevant et et la tapant fort sut la table faite cette opération quelque minute seulement
ensuite découper votre pâte en petite boules (vous pouvez faire un seul pain )
mettre sur un plat ou bienun plateau a baguetteet laissez levez environ 1 h
une fois bien lever a l’aide d’une l’âme faire des entailles profondes et saupoudrer de farine , enfourner a four chaud préalablement chauffer a
200°
Bon appétit
50 commentaires
mmhhh je l entend croustiller d ici!!!
Ils sont beaux ces pains de campagne, très bon pour la santé ! Bisous Ratiba et très bon week-end ***
qu’ill est magnifique ce pain de campagne tout chaud, hummmm ça donne envie!!! passes un très bon samedi ma belle gros bisous
Un très joli pain maison ! bisous
C’est le genre de pain que j’apprécie pour le p’tit déj, bisous et bon wend!!!
superbe ton pain de campagne, tu as dû te régaler!! Bonne journée Ratiba;
tu me donnes envie de le testé tu l’as tres bien réussis
bonne soirée bisous **
hummm ils sont magnifiques ma belle ratiba , une vrais boulangère Allah e berik
bisouuuus
ton pain est magnifique
tu t’es bien améliorée pour prendre de belles photos!!! ♥
Tes petits pains sont a croquer Ratiba. Je t’en pique une tranche…
Bisous.
Ça sent bon chez toi … j’adore l’odeur à la sortie du four !! dis moi pour quelle raison tu ajoutes de la levure chimique ?
Je te souhaite un bon WE
Valéri€
Très bon samedi Ratiba
C’est en ce jour du SAMEDI que je passe vous dire BONSOIR en espèrant que vous avez passer une agréable journée
je comprend pourquoi le plombier est resté si longtemps il attendais sa boule de pain
, j’essairai ta recette qui me tente beaucoup, bonne soirée
un grand bravo ,franchement bien reussi
bon samedi
Bonsoir Ratiba,
Pain de campagne,
Pain convivial,
Pain de saveur.
excellent, je vais essayer maintenant que j’ai une machine à pain!
**bise**
Waouh il est magnifique ton pain!!
faudrait que je le teste!!
bisous bonne soirée ma belle!
très beau ton paint hop je t’en pique un moreceau j’adore ce pain c’est beaucoup plus sain pour la santé je vais essayer très bientot et en plus c’est facile sans machine a pain bisous merci pour ce partage ***
excellent ces pains , merci ratiba * bisous
comme un vrai ! lol !
hummmmm il doit etre délicieux ce pain!
magnifique**taychahi ye3tik saha**bisous.
superbes ces gros pains ils me donnent faim!
ces petits pains sont très beaux,bravo!!
Bises et Bonne fête des mères!!
Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! j’ai l’impression de sentir la bonne odeur du pain.
Il est bien beau ton pain !!
bises
ils sont superbe tes pains
Mon passage tardive pour te souhaiter un bon dimanche
biz**
douce nuit
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com
Amitié
il a l’air très bon… moi, je me contente de krisprolls beurrés!
ils sont très appétissants ces pains! bravooooooooooo
Bonjour Ratiba, un merveilleux dimanche chez toi , douce amie
bon début de journée avec ces merveilleux pains
Bonne fête a toutes les mamans
Superbe ce pain!!Bon dimanche.
il est magnifique ce pain et très réussi, j’imagine l’odeur qu’il peut dégager
un pur bonheur
bonne journée
ohlala j’adore cette boulange !!!bravo ratiba PIERRE
des pains magnifiques!! j en mangerai bien un de suite!
Bonne fête des mères.
Carmen.
Un pain rustique comme je les aime. Bravo!!
A très bientôt.
yatik saha ya ratiba moi le pain c’est mon plus grand péché lol
mmmmmmmmm il est excellent ton pain , tbark llah alik
Très jolies pains maison!
Bonjour je passe te souhaiter une bonne fête des mamans !! ** bisous **
Je te souhaite une agréable journée**
Il est splendide !! Ca donne envie !!
Bises et bonne soirée
ton pain est a tomber ratiba!!j aime trop le pain de campagne!!!bravo et bisous
Tu fais de l’ombre aux boulanger toi hihi top ton pain!*
yaatik assaha hbiba gros bisous ****
Hum il est super appétissant, très très beau pain
bravooooo
à très bientôt
uen farine que je n’ai pas encore testée 😉
bisou
sag
super tes pains, je t’en pique un en passant
Bonne journée