Pain de mie moelleux a l’orange et au chocolat.
je vous propose une délicieuse recette d’un pain de mie hyper
moelleux au bon gout d’orange et chocolat
une recette du grand Christophe felder , une recette top a refaire sans
hésitation
si vous voulez avoir de belle tranches ne faites pas comme moi laisser refroidir avant de découper
370gr de farine
15gr de sucre semoule
2 cc sel
10gr de levure de boulanger
200ml d’eau
20gr de lait en poudre
60 gr d’oranges confites coupés
50gr de beurre moue
70 gr de pepites de chocolat
Préparation :
dans la cuve du robot mettre la farine le sel la levure le
sucre et le lait (les 20 g de poudre de lait diluer dans 200 ml d’eau), pétrir la pâte vitesse lente pendant 3 minutes
ensuite ajouter le beurre moue pétrisser a nouveau pendant 3
min vitesse lente
ensuite ajouter les oranges confite hacher et les pépites de
chocolat et mélanger a la main
ensuite former une boule et laisser reposer pendant une
heure
apres la pousse dégazer la pâte et verser la sur un plat de
travail légerement fariner
aplatisser un peu la pâte et plier lka partie superieure au
centre ensuite tourner la pâte et replier encore une fois de manier a obtenir un boudin
placer la pâte dans un moule a cake beurrer en prenant soins a
mettre la soudure en dessous
bien tasser a la main la pâte
laisser pousser pendant environ 1h 30 min
puis enfourner pendant 20 a 25min a 180° un four préalablement
chauffer
démouller le pain de mie des la sortie du four et laisser
refroidir
VIENOISERIE , boulange, gouter pâte , pain moelleux , algerie
32 commentaires
huuumm elle a l’air terrible !!
bisous
Bonjour,
Merci pour ta participation au défi brunch que je trouve très originale
Amicalement Temperence
il est magnifique ce pain de mie ! aussi bon qu’une bonne brioche !!
un superbe pain de mie ! bises
Terriblement appétissant!
J’en veux bien une belle tranche 🙂
Bis
quelles belles photos 🙂
hoooo c’est sympa, j’adore l’idée de l’orange et du chocolat !! j’ai déjà fait mais pas du tout comme ça !
bisous, belle journee
trés bien réussie ma chère yaatik assaha
hummmmmmm!!!!ça donne envie
je prends note
coucou ratiba il est top ton pain une belle mie bien moelleux !!! bizz
Je viens de liker ta page FB !
hummm il a l’air trop bon ton pain j’adore, merci pour le partage!
bon après-midi! bisous
hum parfait pour mon petit dèj !
hyper tentant
il est superbe ce pain de mie ! magnifique !
Humm! un délicieux et beau pain!!!!
Merci pour le partage
bizz
On m’a donné des superbes coings , et la recette rapide que j’ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance j’ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com/
un délicieux mariage de saveurs !!!
Il est vraiment beau ! et semble bien gourmand, bien moëlleux… l’idéal pour se régaler le week-end ! Merci pour ce partage. Bisous
ahhh je n’ai presque pas manger hier avec l’histoire de google qui joue avec nos blogs et ce matin non plus mais là ça m’ouvre l’appétit! j’espere que tu vas bien 🙂 j’ai pas eu le temps de te laisser un mot hier et je ne sais pas si tes mots clefs ont été touché mes 2 derniers articles parlent du probleme j’espere que ça va s’arranger bisous
délicieux !
ce pain de mie a tout pour me plaire !!
c’est Délicieux! Allah ybarek.
Merci pour l epartage.
Quelle superbe mie! Je comprends que tu naies pas pu résister à l’envie de le couper encore chaud.
Bonjour,
Merci pour ta participation au défi brunch que je trouve très originale
Amicalement Temperence
il est magnifique ce pain de mie ! aussi bon qu’une bonne brioche !!
hummmmmmm!!!!ça donne envie
je prends note
il est superbe ce pain de mie ! magnifique !
On m’a donné des superbes coings , et la recette rapide que j’ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance j’ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com/
ce pain de mie a tout pour me plaire !!
Gourmand ce pain de mie !