je vous propose un pain tres original un pain qui est fait avec de la pomme de terre et c’est ce qui le rend hyper léger et bien aérer ce pain peu ce
consommer comme sandwich ou qui peu être utiliser comme hamburger, ou même le manger pour le goutté accompagné d’une bonne confiture
Source de la recette : Houriat el matbakh
Ingrédients:
500 gr de farine
400 gr de purée de pomme de terre
2 oeufs
90 gr de beurre moue
1 c a s de sucre
1 c a s de sel
1 c a s de levure boulangere
1 oeuf pour la dorure
1 ca s de lait pour la dorure
des graines pour la décoration
Préparation:
Commencé a éplucher la pomme de terre couper et la mettre a cuire a la vapeur de préférence, une fois que la pomme de terre est cuite retirer la et écraser la
encore toute chaude, dans la cuve du robot mettre la farine le sel et le sucre la purée de pomme de terre et bien mélanger
Incorporer les oeufs , le beurre moue et la levure, ensuite pétrissez pendant 7 a 10 min la pâte devenir tres belle légère et un peu élastique ,
formez la en boule ensuite couvrez et laisser doubler de volume
une fois que la ai doublé de volume dégazer la tout doucement la mettre sur un plant de travail légèrement fariner , ensuite découper la pâte en petite
boules
confectionner des petits pains ou bien une grappe de raisin selon vos inspiration, ensuite laisser reposer pour que sa gonfle le pain doit doublé de volume entre
temps prés chauffer ke four a 180°
une fois que le pain ai doublé de volume badigeonner les d’oeuf battus mélanger au lait parsemer de graines et enfourner pendant 30 minute jusqu’à ce que le pain
prend une belle couleur dorés , retirer et laisser refroidir
Bonne dégustation
48 commentaires
merci pour cette belle decouverte en plus une tres belle mie !!!
bises
Bonjour…Un très joli pain, bien doré avec une belle mie. C’est vrai qu’il est original et très bon. Le plus drôle c’est que j’ai inventé une pâte similaire sans savoir qu’une telle recette existait, un jour j’avais promis de la pizza à mes enfants, n’ayant pas assez de farine me retrouvant avec une pâte un peu liquide, j’ai eu l’idée de mettre de la purée en flocons, j’ai eu une belle pâte à pizza; par la suite j’ai utilisé cette pâte à base de farine et purée pour faire des petit pains fourrés, et aussi des chaussons farcis à la viande et ou aux légumes, frit dans l’huile un délice, une vrai pâte magique.
waaaaaaaaaaaw tes recettes manifiques continu et merci beaucoup
Quelle jolie mie. Ton pain est superbe Ratba. Bonne soirée.
tu sais quoi ratiaba?! j’ai une envie dingue d’en manger un!! alors tu fais comment pour satisfaire cette envie heinnn :(((((((
super original avec de la purée
waw sublime ton pain yaatek assaha bisous
quelle belle recette, moi j’ai testé le gâteau à la pomme de terre, recette prochainement publié sur mon blog ! bises
qu il est beau ce pain ma belle ratiba!!!merveilleux!
Hum des petits pains a base de pomme de terre, tres original. Ils sont superbes en tout cas. Je t’en pique un pour accompagner ma soupe demain midi…
Bises et a bientot.
il et super,il donne bien envie,merci
bizzzz
ah j’espère que ma map va supporter cette quantité de pâte lol !!
ils sont superbes !!
la curiosité va me pousser à tester ce pain !bon vendredi, bises lou
Extra -:)
Quel moelleux et originale recette
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
superbe pain et si moelleux
La mie est superbe!!!!!!
COUCOU Miss tu vas bien ? merci pour tes articles ) au fait je participe a un concours ici http://ginia.canalblog.com/archives/concours/index.html je suis le numero 10 avec ma recette » gyoza au légumes et thon » , un petit vote pour moi si tu veux lol ) Merci bisous MDP: blogdekenza
Magnifique et très original ce pain, j’adore cette idée Ratiba!
Bonnne journée à toi bises;-)*Maria
très beau pain bien appétissant bravoi Ratiba bisous
j’avais déjà vu une recette du même genre, avec la pomme de terre, mais j’ai oublié lol, merci tu me l’as rappelé, et hop encore une recette dans mes favoris, biz!
Depuis le temps que ce type de recette me tente 🙂
Ratiba c’est bien de la levure chimique ?
hum tres originale et ca doit etre tres bon, bravo.
Elle est excellente cette recette ! Ce doit être délicieux !
Bis
bonsoir ratiba, c’est avec un grand plaisir que je lis chaque jour tes recettes qui sont fabuleuses. en ce qui concerne ce magnifique pain tu as mis 1 cuillère à soupe de sel et 1 de levure chimique, n’est ce pas trop ? à moins que ce soit une cuillère à café, merci de me le confirmer je te souhaite une bonne continuation et une longue vie à ton blog. allah yatik saha ou el henna.
ils sont superb beaux et la mie est parfaite..
merci ma belle pour tes souhaits,t’es adorable..
bon weekend
bisous
tros bon allah yaatik saha biz
allah yaatik assaha bisous
Salam Alykoum, barakallah ou fiki Ratiba , je gardes la recette pour testé inchallah , bonne nuit , bisous
elle est sublime ratiba, une magnifique mie, bravo ma chere
magnifique le pain ratiba, je suis bien curieuse de gouter..humm, un petit clin d’oeuil pour toi sur mon blog, bisous
bjr ratiba hier c’etait l’anniversaire de mon fils ramy ,j’ai préparé une tarte au fraise suivant ta recette a la lettre mon probleme est tjr quand je coupe la genoise elle est trés fragile et spongieuse franchement j’ai galéré mais le gout etait parfait ,stp tu peux me donner quelque conseils pour que je puisse me débrouiller la prochaine fois et merci et je m’excuse pour le dérangement wahiba fidele lectrice.
il est sublime ce pain!!!
bjr ratiba ,merci pour ta précision bon week end et a trés bientot.
Wahou quel mie il a ce pain!!
Il me plait bcp ce pain à la pomme de terre
elle est parfaite cette recette la pain est vraiment doux et bien spongieux , recette adoptée
ta grappe est tres belle
bises charoufa
C’est original et ton pain est tellement beau que ça me donne envie d’essayer.
Donc il n’y a pas d’eau à rajouter quand on pétrit ? Merci.
salam ratiba ça va ? recette testée et approuvée ! troooop bon !!! merci ma belle 🙂 bisous !
Bonjour…Un très joli pain, bien doré avec une belle mie. C’est vrai qu’il est original et très bon. Le plus drôle c’est que j’ai inventé une pâte similaire sans savoir qu’une telle recette existait, un jour j’avais promis de la pizza à mes enfants, n’ayant pas assez de farine me retrouvant avec une pâte un peu liquide, j’ai eu l’idée de mettre de la purée en flocons, j’ai eu une belle pâte à pizza; par la suite j’ai utilisé cette pâte à base de farine et purée pour faire des petit pains fourrés, et aussi des chaussons farcis à la viande et ou aux légumes, frit dans l’huile un délice, une vrai pâte magique.
waaaaaaaaaaaw tes recettes manifiques continu et merci beaucoup
tu sais quoi ratiaba?! j’ai une envie dingue d’en manger un!! alors tu fais comment pour satisfaire cette envie heinnn :(((((((
bonsoir ratiba, c’est avec un grand plaisir que je lis chaque jour tes recettes qui sont fabuleuses. en ce qui concerne ce magnifique pain tu as mis 1 cuillère à soupe de sel et 1 de levure chimique, n’est ce pas trop ? à moins que ce soit une cuillère à café, merci de me le confirmer je te souhaite une bonne continuation et une longue vie à ton blog. allah yatik saha ou el henna.
bjr ratiba hier c’etait l’anniversaire de mon fils ramy ,j’ai préparé une tarte au fraise suivant ta recette a la lettre mon probleme est tjr quand je coupe la genoise elle est trés fragile et spongieuse franchement j’ai galéré mais le gout etait parfait ,stp tu peux me donner quelque conseils pour que je puisse me débrouiller la prochaine fois et merci et je m’excuse pour le dérangement wahiba fidele lectrice.
bjr ratiba ,merci pour ta précision bon week end et a trés bientot.
C’est original et ton pain est tellement beau que ça me donne envie d’essayer.
Donc il n’y a pas d’eau à rajouter quand on pétrit ? Merci.