Bonjour tout le monde ,

me re-voila encore de retours je vous propose une délicieuse recette de pain turque tres facile à réaliser et tres tres moelleux  idéal pour ramadan  ,

il s’agit de petit pain que j’ai farci au poulet mais bien sur vous pouvez changer la garniture selon vos envie

Ces petits pains passent tres bien pour accompagner  une bonne chorba ou autres

allez passant à la recette

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 1 c a s de levure de boulanger
• 1 c a c de sucre
• 1 c a c de sel
• 2 c a s de beurre fondu
• 125 ml de lait
• 1oeuf

Ingrédients pour la farce :

• Un blanc de poulet
• un oignon haché
• une carotte râpéee
• une courgette râpé
• sel
• du poivre
• épice comme le curry ou autres ou vous pouvez vous en passer
• un peu de beurre
• fromage blanc pour la farce
• 

Préparation de la pâte :

1. Dans la cuve du robot ou à la main disposez la farine l’oeuf le sel
2. ajoutez la levure le sucre et le beurre fondu et commencer a pétrir la pâte
3. couvrez votre pâte et laissez reposer

Préparez entre temps la farce :

1. Dans un fait tout faites chauffer un peu de beurre faites revenir l’oignon haché
2. ajoutez ensuite le poulet couper et continuez a remuer
3. ajoutez les légumes râpés et continuer a faire revenir
4. salé et poivré et ajoutez le curry ou autres épice
5. continuer ainsi jusqu’à la cuisson des aliments
6. laissez refroidir

Comment procéder :

1. Fleurez votre plant de travail de farine
2. Découpez la pâte en petites boules
3. étalez chaque boules tres tres finement
4. disposez un peu de farce et roulez votre pâte sur elle même
5. continuez ainsi jusqu’à l’épuisement de la pâte
6. laissez reposer quelques minutes ensuite badigeonner les d’un oeuf battu
7. parsemer de graines
8. enfournez a 200°
9. 

ces petits pains peuvent se dégustez chaud ou froid

vous pouvez voir la vidéo de réalisation sur mon compte youtube

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