pâte sucrée pour tarte

7

Bonjour

voila une recette de pâte sucrée  tres tres utile qui ma était demander par plusieurs personne

une recette de base pour pouvoir réaliser a merveilles vos tartes

IMG_1757-001

 

Ingrédients :

250 g de farine

125 g de beurre

80 g de sucre glace

 

une pincée de sel

1 oeuf

Préparation

dans un cul de poule travailler le beurre ramolli et le sucre glace a la spatule jusqu’a obtenir un appareil homogène

ajouter ensuite l’oeuf et continuer a mélanger

 

ajouter la farine tamisée et la pincée de sel mélanger rapidement ensuite

fraiser la pâte a pomme des mains

former une boule filmer la pâte et laisser reposer 30 minute au frigo avant l’utilisation

IMG_1762-002

pour foncé la pâte correctement dans les cercles

après 30 minutes de repos retirer votre pâte du frigo

1/ étaler la pâte sur un plant de travail fariner

2/ la pâte doit être  a 3 mm de ‘épaisseur environ

3/ la pâte doit étaler doit être plus grande que votre moule ou cercle a tarte

IMG_1766

 

IMG_1769

IMG_1771

 

4/  lorsque la pâte est étaler l’enrouler sur l un rouleau a pâtisserie et la disposer délicatement dans le moule en laissant dépasser les bords

5/ si vous utiliser des cercles individuelle a l’aide d’un emporte piece plus grand que les vos cercle découper des  cercles puis disposer les dans les cercles a pâtisserie qui sont préalablement  beurrer et fariner

6/ exercer une légère pression avec les doigts et les ongles

7/ a l’aide d’un couteau bien araser les borts puis réserver au frigo avant d’enfourner

IMG_1792

IMG_1799

 

 
pâtisserie , gateau algérien, tartes aux pommes

Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!

pâte sucrée pour tarte , comment foncer une pâte a tarte

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
...
Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

7 commentaires

  1. Bonjour,je voulais savoir le four à combien la température et aussi combien de temps de cuisson pour cet si belle tarte et encore merci ratiba pour vos belle recette que j’apprécie beaucoup

    • Bonjour pour la température a 180° et le temps je ne précise pas car chacun son four il faut toujours surveiller la cuisson bisous

  2. Merci Ratiba pour cette pâte sucrée qui sort si jolie après cuisson . Elle donne envie d’en faire tout de suite (comme toutes vos recettes d’ailleurs)vous mettez beaucoup de douceur dans notre vie

Reply To Loulou Cancel Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires