Petits pains farcis aux épinards /Chaussons farcis aux épinards

Bonjour

depuis un bon bout de temps j’ai pas publier de nouvelle recettes surt mon blog alors que j’ai une bonne dizaine de recettes qui attendent sagement

pour commencer je partage avec vous ces délicieux chaussons ou petits pains farcis d’épinards une délicieuse recettes tres savoureuse et bien moelleuse

pour la pâte j’ai utilisé la meme pâte que les minis burger  bien moelleuse a souhait que je vous conseille de tester

3 verres et 1/2  de farine

1/2 verre de d’huile

1 c a s de sucre

1 c a c de sel

1 c a s de de levure de boulanger

1 pot de yaourt

du lait pour ramasser la pâte

pour la farce (bien évident vous pouvez changer de farce )

une botte d’épinards

un oignon

un peu de beurre

2c a s environ de creme fraiche épaisse

du fromage

sel , poivre

Préparation de la pâte :

délayez la levure de boulangerie avec un peu de lait tiède + une pincée de sucre

dans la cuve du robot mettez le reste des ingrédients ajouter la levure et commencer a verser le lait petit a petit en pétrissant jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple et qui ce décolle des parois de la cuve

former une boule  et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume

apart préparer la farce :

faite revenir les oignons hacher , jusqu’a ce qu’ils deviennent transluicide

ajouter par dessus les épirads hacher finement

et continuer et faire revenir le tout salé légerement et poivré

une fois que tout est cuit et l’eau des épirands c’est évaporé ajouter la creme fraîche et le fromage bien mélanger le tout puis laisser refroidir .

repprendre la pâte dégazer la , couper des petites boules

étaler chaque boules en réctangle couper des lanieres ,

disposer un peu de farce et enrouler disposez les chaussons sur une plaque recouvert de papier de cuisson , laisser reposer environ 30 minute

badigeoner chaque chaussons d’oeuf battut garbir de grains de sésames ou pavots

enfourner a 200° un four préalablement chauffer

Ramadan 2015, Ramadan, entrée brioche , pain viennois , algérie