voila une délicieuse recette de poulet aux olives une sauce un peu citronner que j’ai accompagné de riz et raisins sec
Ingrédients
des morceaux de poulet au choix (environs 4 morceaux)
- 250 g d’olives vertes dénoyautées
- 1 gros oignon
- 3 gousses d’ails
- une grosse tomate épépinée et couper en petit morceaux
- sel et poivre noir
- 3 carottes
- safran
- une branche de thym
- une tranche de citron
- l’huile ou bien mélange huile beurre ,’eau
-
une cuiller a soupe de farine diluer dans un verre d’eau
- préparation:
- commencer par faire bouillir les olives dans de l’eau deux fois en changeant l’eau à chaque fois, pour enlever l’excédent de sel.
- mètre les morceaux de poulet bien sur laver et égoutter , salé et poivré a frire dans une cocotte avec un peu d’huile
- a feu modérer jusqu’a ce qu’ils soient cuit et bien doré retirer ,
- si vous avez mis beaucoup d’huile diminuer un peu dans la même cocote et dans l’huile que le poulet a fris
- ajouter les oignons haché et la tomate couper en petits morceau aussi l’ail laisser mijoter
- salé et poivré et ajouter le safran si vous aimer (attention ne salé pas trop )
- arroser d’eau et ajouter les carottes couper en rondelle et la branche de Tym aussi la tranche de citron laisser cuire
- a mi cuisson des carottes ajouter les olives et remettre le poulet dans la sauce laisser mijoter jusqu’a ce que la sauce soit réduit ensuite ajouter le verre
d’eau diluer avec la farine (ne pas mètre tout le verre ) il faut aller doucement en tournant avec la cuillère en bois laisser encore quelque minute (pour que la sauce soit plus
onctueuse) sur le feu puis retirer du feu - vous pouvez accompagner d’un riz cuit avec une poigner de raisins sec
- servir chaud
- Bon appétit
tajne , olive, poulet , plat ,
algérie , maroc citron, gourmandises
21 commentaires
Il est très appétissant ce poulet!!!!!
ohlala quel beau plat, ça me donne envie et pourtant ce n’est que l’heure du ptit dèj
Tu tombes très bien, justement j’ai des morceaux de poulet au frigo et j’ai tous les ingrédients, je la teste ce midi,je te tiens au courant dans la journée, bises.
ce doit être un régal !!
bisous
Hummmm la photo donne drôlement envie!!ça à l’air tout simplement succulent!!
Bizzzz
Miss Fartote
une assiette bien appétissante
Un plat plein de saveurs
Bonne journée
Valérie.
j’en pense que ça m’a l’air délicieux !!
j’ai plusieurs versions de poulet aux olives mais j’ajoute la tienne très sympathique à ma panoplie!
Miammm un bon plat comme j,aime
Bonne journee
Un bon plat bien savoureux, yatik saha ratiba et bon week-end, bises.
Bonsoir Ratiba. Voilà encore une bien bonne recette que j’essayerai. Un grand merci à toi. Bises Dominique T
Miam!Un délice ce poulet
Bisous
pour mon dimanche se cera tres bien et surtout tres bon !!!!bizzzz et bonW.E kat
très bon plat!!!!!merci!
bisous
yatik essaha ma belle! ichahi! Je n’ai jamais préparé ce plat en sauce rouge, à tester inchallah! bisous
ta sauce ! mmmmmh ….j’aime !
ça donne envie même de très bon matin!! bonne journée .bises
wahouuu quelle belle assiette, la sauce a l’air extra !! bisous
Bonsoir Ratiba. Voilà encore une bien bonne recette que j’essayerai. Un grand merci à toi. Bises Dominique T
pour mon dimanche se cera tres bien et surtout tres bon !!!!bizzzz et bonW.E kat