Quiche poulet et camembert

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je vous propose ces mini quiches au poulet et camembert vraiment trop trop bonne  et tres légère sans béchamel tres facile a réalisé


camam

ingrédient pour la pâte brisée:

300 gr de farine

150gr de beurre

sel

1 œufs

un peu d’eau si la pate ne se ramasse pas

ingrédients pour la farce

un blanc de poulet  ou des cuisses

1 oignon couper en petit morceaux

1 tasse de crème fraîche

1/2 tasse de lait

2 oeufs

sel , poivre noir , noix de muscade

des tranches de camembert

50 gr de gruyère râpe


poulet

préparation:

Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail,ajouter une pincée de sel et le beurre ramollie coupé en morceaux;

sabler du bout des doigts,Disposer à nouveau en fontaine et ajouter l’œuf ,

Commencer à malaxer du bout des doigts le centre de la fontaine en y incorporant petit à petit la farine

(si la pate ne ramasse  pas mouillez vos doigts et malaxer la pâte)

jusqu’à l’obtention d’une boule.(ne jamais trop travailler la pate )

mettre dans un sachet alimentaire et laisser ce reposer au frigo

Entre temps :

mettre le poulet et la moitier des oignon dans une marmite faite revenir avec un peu de beurre , salé légèrement et poivrer  ajouter un peu d’eau et laisser
cuire jusqu’a cuisson.

une fois cuit laisser refroidir prendre le poulet et couper le en petit morceaux

a part faite revenir le reste de l’oignon couper  en petit morceau  jusqu’a ce qu’ils deviennent transparent  , laisser de coter

mélanger la creme fraiche avec le lait le fromage rapé les œufs salé et poivré , ajouter la noix de muscade

prendre la pâte brisé l’étaler couper des cercle et les enfoncer dans des petit moules a tartelettes

disposer dessus les oignon ensuite les morceaux de poulet une tranche de camembert et en fin ajouter dessus la creme

enfourner a four chaud a 180°


quiche

 
entrée, béchamel , amuses bouche Ramadan , cuisine facile, apéritif

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

40 commentaires

  1. Elles sont superbes tes petites tartes avec une très belle association d’ingrédients !

    Très bonne soirée en ce dimanche,
    Bisous, Doria

  2. bonsoir Ratiba,  quel belle idée que poulet et camenbert ! merci de ce beau partage, c’est noté pour tres bientot ! 

    belle fin de soirée et douce nuit

     

  3. Bonsoir…Elles ont l’air terriblement bonnes ces petites quiches,sympa la recette.J’ai beaucoup de problèmes à t’envoyer mes commentaires en ce moment sa bug tout le temps.

  4. j’ai un poulet qui est en train de cuire je pourrais tenter avec les restes de la carcasse, l’association m’intrigue mais doit être extra, bonne journée

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