Bonjour ,
je vous propose une délicieuse Quiche Lorraine , une Tarte salée de la cuisine Française
Elle est composer d’une pâte brisée ou pâte feuilletée garni d’un appareil a base d’œufs crème fraîche
Ingrédients :
- 300 g de Farine
- 150 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- eau (par fois je met un oeuf entier)
- sel
ingrédients pour appareil à Quiche :
- 500 g de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 4 oeufs
- 2 jaune d’oeufs
- 50 g de fromage râpé au choix
- noix de muscade
Préparation :
- commencer a préparer la pâte brisée :
- Disposer la farine le sel , et le beurre couper en cube sablé avec les doigts
- ajouter le jaune d’oeuf ajouter l’eau petit a petit en malaxant , jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (surtout ne pas trop travailler la pâte )
- filmer la pâte avec un papier film et garder au frais pendant 30 min
- abaisser la pâte et la foncer dans un moules a tarte
Préparation de l’appareil à quiche :
- à l’aide d’un fouet mélanger tous les ingrédients de l’appareil à quiche ajouter le fromage à la fin et la noix de muscade râper et le sel
- verser l’appareil à quiche dans la pâte et mettre au four pour la cuisson
tarte salé , fromage, entrée cuisine facile, tarte , cuisine saine
6 commentaires
encore une quiche lorraine avec du fromage : y en a mare!
honnêtement je ne peu pas manger de quiche sans fromage
ben tu l’appelle autrement ; un peu de respect pour un fleuron de notre patrimoine gastronomique !
j’avais bien expliquer sa composition je vous un copier
Elle est composer d’une pâte brisée ou pâte feuilletée garni d’un appareil a base d’œufs crème fraîche
Sympa ces petites quiches lorraines…
Oui bien sympa cette recette, je rajoute des lardons ou des morceaux de jambon, sans c’est un délice aussi. Merci!