recette de glace au chocolat et sans sorbetière

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ces jours il fait un merveilleux temps et la chaleur commence a s’instaler chez nous  donc c’est l’occasion de ce rafraichir

je vous remonte une recette de glace que j’ai déja poster délicieuse  glace au chocolat et fèves
tonka
 faite sans sorbetière ,


G1

Ingrédients:

  • 500 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 160 g de chocolat noir
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1/2 fève de tonka râpée
  • Préparation

    Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie. Dans une autre, faites chauffer le lait et la fève tonka râpée.

    Dans un saladier à part, battez les jaunes d’œufs et le sucre.

    Incorporez le lait chaud au mélange jaunes d’oeufs et sucre, tout en mélangeant.

    Remettez le mélange sur le feu sans cesser de remuer, jusqu’à ce le mélange commence à épaissir (attention ne pas faire bouillir).

    Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche, mélangez énergiquement.

    Mettez ce dernier dans un récipient et placez au congélateur.

    Retirez toutes les 30 min et bien mélanger avec une fourchette pour éviter que des cristaux ne se forment.

    Renouvelez l’opération 3 fois.

    (si vous avez une sorbetière turbiner direct)


    G2

Bonne dégustation

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recette de glace au chocolat et sans sorbetière:
ces jours il fait un merveilleux temps et la chaleur commence a s’instaler chez nous  donc …

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

19 commentaires

  1. Salut ma chere Ratiba, ta glace me met l’eau a la bouche, c’est vrai qu’il fait chaud aujourd’hui ta recette tombe bien elle a l’air vraiment gourmande et savoureuse, bravo , bonne journée, bises.

  2. une fan de votre blog on

    assalam ,je vous encourage pour votre blog il me plait beaucoup ,la feve de tonka ce se vend en algerie , et ou merci de me repondre .

  3. une fan de votre blog on

    assalam ,je vous encourage pour votre blog il me plait beaucoup ,la feve de tonka ce se vend en algerie , et ou merci de me repondre .

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