Bonjour
aujourd’hui je vous propose une petite gourmandises tres appécié l s’agit de petits gateaux Algériens tres économique fris qu’on plonge ensuite dans un miel et parsemer de sésame yumiiiiii
Ingrédients :
4 mesures de farine
1 mesure moins 2 doigts de beurre fondue
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 mesure d’eau de fleur d’oranger
l’huile pour la friture
miel
grains de sésame
Préparation
dans une térrine disposer la farine tamisée , le sel le beurre fondue et refroidis
frotter bien avec les main ajouter l’œuf et commencer a arroser avec l’eau et l’eau de fleur d’oranger
mélanger pour obtenir une pâte lisse et maniable
couvrir la pâte dans un film allimentaire et laisser reposer
façonner des boules ensuite abaisser chaque boule au rouleau a pâtisserie en parsemant toujours votre plant de travail avec un peu de maîzéna
passer la pâte a la machine a pâte pour obtenir des bandes d’une épaisseur de 2 mm
découper des bandes de 5 cm apeu pres (vous pouvez couper de plus petit)
entre temps faites chauffer l’huile
tenir une bande d’une main et l’autre avec une fourchette
plonger un peu de pâte dans l’huile essayez de la tenir avec la fourchette et tourner la fourchette tout doucement laisser toujours le temps a la pâte de cuire et bien gonflées
terminer ensuite jusqu’à épuisemet de la pâte
essayez de suivre la photo pour la cuisson
une fois terminer faites chauffer le miel et plongez y une par une ensuite parsemer de grains de sésame
servir avec un bon verre de thé
et bon appétit 🙂
Gateaux algériens, Gateaux , beignets DESSERT, maroc, tunisie
4 commentaires
Impossible de résister à ces petits délices !
Bonjour, quand vous parlez de mesure de farine, de quelle quantité exactement parlez vous? Merci de vore reponse
Bonjour
la farinr c’est a l’oeil jusqu’a ce que le pâte devienne maniable
Bonjour je voudrais faire ces gâteaux mais c’est combien une mesure et je ne comprend pas quand vous dites moins deux doigts vous pouvez M expliquer svp merciii