je feuilleté un livre de recette très vieux et la je tombe sur un kouglof je suis tout de suite aller dans ma cuisine pour faire ce gâteau brioche
ingrédient:
250gr de farine
125 gr de beurre
60gr de raisin secs
10gr d’amandes effilée
4 cuil a S de fleur d’oranger
50 gr de sucre en poudre
1dl de lait
2 gros oeufs
1 sachet de levure de boulanger
1 c a s de sucre glace
1/2 C A C de sel fin
préparation
mettez les raisin et l’eau de fleur d’oranger dans un bol laissez gonfler
coupez le beurre dans un moule laissez ramollir;faites tiédir le lait
mêlez le lait et la levure laissez gonfler;mélanger la farine ,le sucre,le sel,ajoutez les oeufs et le beurre ramolli
tournez pour mélanger en pâte épaisse
ajoutez le lait en tournant;vous obtenez une pâte collante;travaillez la 5 min couvrez et laissez monter
quand la pâte a doublé de volume,égoutté les raisin sec
séchez les sur un linge propre et mêlez à la pâte en tournant avec une cuillère en bois la pate retombe
beurrez le moule a kouglof et tapissez d’amande effile versez-y la pâte;faites doubler de volum
enfournez env 40min a 200°
dés qu’il sois doré et raffermit laisser tiédir et démouler laissez le kouglof refroidir et poudrez de sucre glace avec le passoire
je vous le conseille il est super bon,vous vous régalerez au petit déjeuner
6 commentaires
il doit etre tres delicieux, merci pour la recette
Bonjour,
pourrai je trouver la recette de la pizza a base de semoule et farine ainsi que les autres ingrédients que j’ai oublie justement
j’attends ta réponse et merci ma grande
bisou
J’aime beaucoup cette recette
Une question:
As tu mis seulement 250 g dans ton moule ou bien plus
MERCI
Bonjour,
pourrai je trouver la recette de la pizza a base de semoule et farine ainsi que les autres ingrédients que j’ai oublie justement
j’attends ta réponse et merci ma grande
bisou