Rfiss tounsi ou refiss etmar ou tamina betmar un gâteau typiquement algérien sans cuisson tres facile a réaliser un gateau a base de semoule grillée dattes et beurre une gourmandise qu’on préparer dans certaine région d’Algérie tres exactement a l’est du pays
cette délicieuse gourmandises est préparer surtout pendant el mawled enabawi echarif (la naissance de notre prophète mouhamed 3layhi essalam)
Ingrédients:
500 gr de semoule moyenne (surtout pas de couscous )
500 gr de pâte de dattes
250 a 300 gr de beurre
1/2 verre a thé d’huile d’olive
Préparation:
commencer a faire griller la semoule dans une poêle sur feu moyen sans cesser de remuer avec une cuillere en bois jusqu’a ce que la semoule prenne une couleur doré
(surtout pas la bruler )
retirer
verser la semoule dans un grand plat ajouter les dattes le beurre ramollie l’huile d’olive et mélanger bien
(faut être tres rapide et faite attention de ne pas ce bruler si non utiliser une cuillère en bois )
des que la pâte a tiédis pétrissez quelque minute pour bien mélanger les ingrédients
maintenant que la pâte est prête vous pouvez l’étaler sur la table et découper des losanges ou bien utiliser des emporte pièce comme je l’ai fait
déguster avec un bon verre de thé
Je vous souhaite de passer une très bonne fête de mawlid enabawi echarif
32 commentaires
ouh là là toute cette neige!!
c’est beau avec la neige,bon samedi Ratiba
yatik essaha Ratiba! saha mouloudkoum! superbes photos! Alger en neige! du jamais vu!!! couvres toi bien! ici il ne neige pas mais il fait moins 15 dehors! bisous
Pas de fête pour moi
Je te souhaite un bon WE, malgré les températures glaciales, chez moi c’est un -7°C avec un magnifique soleil
Valérie.
devine quoi ma belle , je l’ai fait hier , el kouloub aande daadha, ja yechahi ton rfiss, moi j’ai pas prix de photo encore, chez nous ausi la neige couvre tout avec un bon rayon de soleil mais il fait froid, -10 donc on caille là, bisous
Bonjour… Simpa ses petits gateaux de semoule. Bonne fête, exellente journée.
esalaamu aleikoum Wow tres belle gateaux Ratiba … et machallah neige en Algerie – ici dans Tipaza aussi bcp subhanallah! bises et bonne fete!
Pas de fêtes pour moi, mes très bons gâteaux. J’imprime
Il neige sur Alger ??????
Bon w.e.
Je t’en pique un au passage!!!!!!!!!!!!!!
Ca donne envie 🙂
bravo ma chére sa à l’air trés bon bizou et bonne mawlid el nabawi
Salam ma chère, c qqchose que je ne connaissais pas, merci de ce beau partage avec nous, sa ma l’air bon, et je suis étonnée quil n’y ait pa de cuisson pr ces gâteau, comment gonfle la semoule? j’aimerai bien y gouter, hihi, gros bisous
un ebonne recette à prendre avec un bon café, merci!
bonne fete à toi aussi et tout les musulmans
j’adore la tamina aux dattes miam!!!
bisous
yaatik assaha ma chère bisous
oh quelle neige ! nous ici on a que le froid !
ils sont superbes..
Aid Moubark ma belle
bisous
une magnifique présentation et comme c’est bon!!!!
Miaaam!! un régal!
de bien belles photos !!!
hop un petit rfiss avant de partir !
bisous
super, j’ai justement repéré de la pâte de dattes, je me demandais comment l’utiliser !! merci, bonne journée
bonjour
l’origine du gâteua m’est egalement inconnu mais ma mere nous disait que cela etait preparere pour accompagner les longues traverséée d’un voyageur,c tres riche et en plus ça se conserver tres bien tres longtemps al’air libre
Magnifique ces petits gâteaux 😉 !! J’en prendrais bien pour mon goûter 😉 !!
Bis
hummmmmm ca doit etre bon, j aimerai bien faire les memes mais quelle semoule utilises tu?
merci de ton pertage et de ton aide
bonne soirée
tara
bonne fete ma belle et tout tes proches ,gros bisous
Une si belle présentation pour un si bon gateau, bravo Ratiba, en faite je ne t’oublie pas pour les votes, je vote pour toi quand c’est possible.
Bises ma belle.
Je ne connaissais pas mais ils ont vraiment l’air délicieux !!!
Bon lundi sous la neige 😉
Coucou, me revoilà après quelques jours de vacances au pays, je vois que j’ai raté des recettes aussi succulentes les unes que les autres, yatek saha pour ces délices, bisous
Merci j’avais pas les doses exactes je vous dirai…
C’est une pâtisserie délicieuse, j’ai une amie algérienne qui en fait ya pas si longtemps et je me suis régalé ! Grosses bises Ratiba
Bonjour.
Je voulais savoir si c’est possible de mettre une autre sorte d’huile?
Ma fille n’aime pas trop l’huile d’olive.
Bonne fête !!!
oui bien sur meme ne rien mettre c’est facultatif l’huile d’olive