Risotto poire roquefort et noix .
bonjour , risotto est un plat classique de la cuisine italienne il s’agit d’un délicieux
Riz bien crémeux et onctueux au bon saveur du fromage roquefort
je dirai que ce risotto fera le bonheur des amateurs de fromage fort comme moi
environ 100g de riz rond spécial risotto
un oignons
une poire
50 g de roquefot (vous pouvez etre plus généreux si vous aimez que sa soit plus fort)
environ 50 g de parmesan
un peu de beurre
un bouillon de volaille pour faire cuire ou bien un cube de bouillon de volaille
sel , et poivre
Préparation:
préparé votre bouillon avec une carcasse de poulet ou bien faites bouillir un litre d’eau dans lequel vous diluerez les cube de bouillon.
dans un fait tout ou une sauteuse faite fondre une noix de beurre ajouter les oignon couper en petits des et faites y revenir a l’aide d’une a l’aide d’une
cuil en bois ensuite ajouter les poires couper en des
,ensuite ajouter le riz et faite le revenir en ajoutant progressivement le bouillon sans arrêter de remuer avec une spatule ou une cuillère en bois , continuer
ainsi jusqu’a la cuisson du riz a la fin ajouter le roquefort et quelques noix rectifier si besoin l’assaisonnement puis ajouter ajouter alors une dernière bonne louche de
bouillon
servir aussitôt avec quelques noix par dessus
si votre riz a absorber le liquide rajouter une autre louche selon le besoin pour qu’il soit bien crémeux et onctueux
Italie, riz, cuisine facile , végétarien , algérie
5 commentaires
hmmm un délicieux risotto ma chère lah yatik saha
bisous
de super associations!! sans doute un délice!! bon jeudi, bises
Miam le mélange poire-roquefort doit être succulent!
Un risotto bien gourmand ! La petite touche roquefort, j’aime bcp
l’association fromage fort et noix est tout simplement délicieuse :
bravo !