Ingrédients ;
il vous faut un gigot d’agneau
la farce :
un bouquet de persil
environ 5 gousse d’ail
sel , poivre
un oignon
une tomate
un peu d’huile ou de beurre
Commencer a préparer le gigot ou bien prenez chez le bouché pour le désossé
pour la part je l’ai désossé toute seul bon ce n’est pas le même travail que le bouché mais je me suis débrouillé
Ouvrir le gigot en suivant l’axe de l’os, retirer totalement l’os à l’aide d’un petit couteau pointu.
essayer d’aller tout doucement en suivant l’os et prenant soin de ne pas arracher
une fois que votre viande est prete mixer le persil et l’ail et étaler cette préparation sur votre viande
roulé la viande bien serrant et commencer a ficelé
ensuite enroulez le gigot avec un film alimentaire pour facilité le travail
et voila des photos pour vous montrer comment ficeler le gigot
Une fois terminé disposer les oignons couper en lamelle dans un grand plat allant au four et la tomate couper en quatre poser dessus le gigot
ficelé
ajouter un peu d’eau ajouter un peu d’huile , couvrir le tout de papier aluminium et enfourner a 200°
en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson
une fois que le gigot est cuit retirer le récupérer la sauce et passer le tout au mixeur
couper le gigot des tranches et servir avec des légumes sauté et une purée de pomme de terreou des frites
52 commentaires
hummm j’aime beaucoup l’agneau, et comme tu l’as préparé il doit être très bon imprégné des saveurs de la farce, un régal. Ca serait sympa si tu pouvais aller voter pour mon blog: cuisine gourmande de carmencita , merci bisous!!!!
superbe gigot!!!!je te dis bravooooo!
salam hanouna et bien tu t’est debrouillé comme un chef pour les désosser bravo, wala agdaaha boucher, ton plat est sublime ma belle servi comme dans un grand restaurant , bisous
bon jeudi Ratiba
Du beau travail ce gigôt roulé
Je te souhaite une bonne journée
Valérie
coucou Ratiba, très belle présentation ! bravo bisous
c’est une belle recette,
même genre de recettes chez moi ce matin!!lol
bravo et merci du partage,
à bientôt!
Hummm!!!! joli travail!!!!
très appétissant !! biz
Merci pour tes explications ratiba je n’ai jamais essayée de desossée , bravooo
Je m’invite volentier chez toi pour deguster ce festin le puis je?!!!!!!!!!!
yaatik assaha ma chère gros bisous
Bonjour Ratiba,
Bonjour Ratiba,
L’après-aïd.
Un gigot digne des Grands-Chefs
Pour de grandes circonstances.
J’envie les enfants et le papa.
Quel délice !
je sens que j’adorerais cette viande j’ai un gigot dans le congélo il faudra que j’y pense, bonne journée
On dirait une assiette tout droit sorti d’un resto ya’tik saha ma belle Bises
YE3TIK ESSHA HADE CHI TAYCHAHI, BISOUS.
superbe comme roti et bravo pour le desosser digne d’un chef.
BRAVO l’artiste,un travail de pro pour nous tenter encore plus !
bonne soirée!
Salam.
Je passe te faire mon coucou du jeudi,
accompagné d’une grosse bise étoilée
et vids vues
Excellent gigot, bien délicieuce comme ça!
Bonne soirée ma belle bises;-)*Maria
huuumm ce doit être un délice !!
jolie recette !
bisous
une belle assiette
bravo pour ce délice il superbement bien ficelé bizzzz
hum…cette assiette est succulente!
Un gigot bien parfumé!
Mashallah!!!!!!!!!! Il est magnifique, j’en ai l’eau à la bouche!
Joumou3a moubaraka
BIZZ
Ce que j’en pense? Je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!!!
Qu’Allah agrée toutes tes prières de ce vendredi et t’accorde Sa miséricorde infinie et exauce tous tes douaas ( prières )
AmineYa Rabba Al Alamin.
oh purée, quel travail!!! Je n’ai aps tes talents de découpe de la viande
huuuuuuuuuuuuum, moi aussi j’ai fait mais avec des beefsteaks, car j’aime beaucoup, je le fais souvant, huuuuuuuuuuum
bon vendredi soir
Bonsoir Ratiba, tu t’es super bien débrouiller a le déssoser ! bravo pour cette belle préparation, a bientot
mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit, bisous.
bonne nuit bizzzzzz
j’adorerais venir diner chez toi !! bisous et merci pour cette magnifique recette
miam ça doit êre délicieux! je vais essayer!
C’est toutoune qui passe en faisant pattes douces pour te souhaiter un bon weekend,
bise étoilées
et vids vues
encore une bien belle recette bravo ♥
alors la cest vraiment succulent, je peux minviter lol
bonne journée
miam une réussite! bravo et merci!
Excellent ce rôtie !! Une très bonne recette !
Bisous
hummmmmmmmm, belle presentation ya3tik saha
un bon travail
bon samedi
une magnifique assiette bien appétissante!!miammm
bisous
délicieux et surement très goûteux !!
super de l’avoir fait toute seule !! bisous
Bonsoir Ratiba. Ton gigot doit être délicieux. Ce qui me fait peur c’est de dessosser le gigot. Je mets ta recette de côté. Merci à toi. Bises Cordialement Dominique T
superbe comme roti et bravo pour le desosser digne d’un chef.
BRAVO l’artiste,un travail de pro pour nous tenter encore plus !
bonne soirée!
Salam.
délicieux et surement très goûteux !!
Bonsoir Ratiba. Ton gigot doit être délicieux. Ce qui me fait peur c’est de dessosser le gigot. Je mets ta recette de côté. Merci à toi. Bises Cordialement Dominique T