Bonjour
je vous propose une recette d’entrée maghrébine salade de carotte bien épicée et bien relevée un véritable délice surtout accompagnée d’un bon pain fait maison
Ingrédients :
500 G DE CAROTTES
4 c a s d’huile
8 gousses d’ail
1 c a c de carvi (que vous pouvez remplacer par le cumin ou faire un mélange de cumin et carvi)
1 c a s de paprika
sel , poivre
éplucher es carottes , coupez les en rondelles lavez et égouttez les
pilez l’ail avec les épices sel et poivre diluez avec un peu d’eau
versez dans un fait tout , ajouter l’huile et faites revenir a feu moyen pendant quelques minutes
ajoutez environ 1 verre d’eau une fois que la sauce commence a boullir plongez y les carottes dans la sauce
couvrir et laisser cuire a feu moyen (ajoutez un peu d’eau chaude si vos carottes ne sont pas assez cuit )
lorsque les carottes sont fondantes réduisez la sauce au maximum jusqu’à réapparition de l’huile de cuisson
salade , entrée , légumes végétarien, algérie, maroc
5 commentaires
Au Maroc, cette salade est une institution … elle est délicieuse !!
Miammm!!! des carottes bien parfumées, j’adore!!!
un bon plat de carottes bien parfumé huuumm !!
bisous
wow
Merci pour cette délicieuse recette,