Salade de poulpe.

Bonjour , Nous sommes en plein été avec le beau soleil et la chaleur donc il faut en profiter pour préparé des repas simple et tres convivale  avec plein de
couleurS  alors je vous propose aujourd’hui une délicieuse entrée  une bonne salade  fraiche de poulpe  tres savoureuse et bien vitaminé

Un poulpe

un petit oignon

une a deux gousses d’ail

une petite poignée de capre

sel poivre

huile d’olive

vinaigre balsamique

du persil

Préparation

commencer  a faire cuire le poulpe dans une cocotte (sa demande du temps pour la cuisson )

une fois que le poulpe est bien cuit , bien tendre retirer enlever toute la peau enlever toute la peau externe puis couper le en petit morceau

faite chauffer un peu d’huile d’olive dans une poiele ensuite faite revenir les morceaux de poulpe salé et poivré , ajouter l’ail ecraser , puis déglacer avec un
peu de vinaigre balsamique et retirer du feu

ajouter l’oigon en tout petit morceaux et le persil ciseler et les capres hacher bien mélanger le tout

rectifier l’assaisonement

servir avec quelques feuilles de salade puis ajouter un filet d’huile d’olive par dessus

et bonne dégustation

cuisine durable, Cuisine Accessible entrée,
ramadan, algérie, cuisine saine , cuisine vivante