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Dimanche 30 janvier 2011 7 30 /01 /Jan /2011 11:28

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Bonjour,

Voici une délicieuse recette de beignets à la semoule une recette tres simple a réalisé et résultat garantit

j’ai suivis la recette de red du blog les délices de red , et je suis contente du résultat ,

vous pouvez les enrober de sucre , personnellement je l’ai préfère sans pour accompagner une bonne tasse de café un vrais délice

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Ingrédients :
1 bol de farine
1/2 bol de semoule fine
1/2 sachet de levure de boulanger ou en morceaux
1 pincée de sel

1 pincée de sucre

un peu de lait tiède
de l'eau tiède

Huile pour friture

sucre en poudre ou sucre glace

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Préparation :

Dans un bol, mettez le lait tiède , incorporez la levure et le sucre.

Laissez reposer quelques minutes, vous obtiendrez un mélange plus épais et mousseux
Mettez la farine, la semoule fine le sel , l'eau tiède ainsi que la préparation de la levure  dans la MAP(j’ai utilisé mon pétrin). Puis la fonction pâte à pétrir qui dure environ 15 minutes.Vous obtiendrez une pâte malléable.Laissez-la reposer environ 1 heure (elle doit doubler de volume). Mettre l'huile à chauffer dans une casserole.

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Prenez un pâton et l'aplatir au rouleau , servez -vous d'un emporte pièce  pour les formes ou bien  couper des triangles comme les miens  .Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

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Les plongez dans l'huile chaude et les cuire sur les deux faces (à l'aide d'une grande cuillère les arrosez d'huile ce qui les fera gonflés). Disposez du papier absorbant sur une assiette et déposer vos beignets.

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Bonne dégustation

Par ratiba - Publié dans : recette de boulange - Communauté : et si je pétris...
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