Aujourd’hui je vous fait rêver d’un beau voyage au Maroc avec ce délicieux Tajine d’agneau aux Pruneaux
un tajine légèrement sucré et aciduler avec pruneaux et une sauce tres onctueuse et savoureuse avec ces aromates
Ingrédients :
1 kg de viande d’agneau de préférence de l’épaule
safran
2 bâtonnets de cannelle
1/2 c a c de gingembre
2 oignons couper en 6
Sel, poivre,
50 g de beurre
250g de pruneaux
100 g d’amandes
un peu d’huile
Préparation :
dans une cocotte mettre les morceau de viande les oignons couper tout les épices le beurre
et commencé a faire revenir pendant quelques minute en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois .
mouiller avec un petit verre d’eau chaude couvrir baisser le feu au minimum et laisser cuire
(sa va prendre un peu de temps pour la cuisson donc essayer de commencer un peu tôt pour que vous ne soyez pas en retard)
prélever un peu de jus de cuisson et mettre dans une casserole et faite les cuire a part ensuite retirer les
(vous pouvez ajouter un peu de sucre avec les pruneaux)
revenant a la viande , une fois que la viande est cuite et la sauce complètement réduite ajoutez y les pruneaux laisser mijoter dans la sauce quelques
minute puis retirer du feu
a part faite frire les amandes dans un peu d’huile les égoutter et au moment de servir ajouter les amandes dessus
Bon appétit !!
20 commentaires
holala ça donne envie et je prends note
merci et beau week-end
tu me donnes terriblement envie avec ton tagine ! délicieux !!
quel regal poue les yeux (d’ici).
ah oui j’en rêve de ce genre de plat.
bonne journée et merci du partage
belle recette,j’adore ce plat, bsahtek!!
Une adorable version
Je te souhaite une belle fin de journée
Valérie
super idée avec de l’agneau
merci ça donne envie
Un vrai délice ce tajine. J’adore ça!
hummmmm un pur bonheur !!!!bizzz kat
Une delicieuse assiette rien que de voir la photoo, bravo !! bisous
un plat que j’adore ! toujours présent lors des fêtes ! bises
huuumm tu me donnes faim !!!
bisous
Très bon plat hummm !!! Les pruneaux j’adore merci ma chère, ya3tik saha
il est vraiment super ton tajine !
bonjour, j’adore ton blog j’adore tes recettes
et au faite je tai tager sur mon blog
Bonjour, je m’appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous propose d’aller faire un petit tour sur mon blog: Les délices de Nafissa, aux recettes gastronomiques et surtout, inventives! Il est possible de s’inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail, colonne de droite. Si vous voulez consulter ma page FACEBOOK: Les délices de Nafissa (même nom que le blog).
Et si vous désirez ajouter mon lien de blog sur votre blog, signalez-le moi, je ferais de même!
A bientôt!
Humm j’adore ce plat bravo
Trop tentant !!! Je sens l’odeur d’içi .
SUperbe, à la maison on est fan et ce tagine revient souvent à la maison. Pourquoi marocain ?
je vais faire cette recette pour dimanche soir grand merci pour vos idées