Bonjour
voila une délicieuse recette de la cuisine Algérienne tres savoureuse qui ce déguste surtout pendant le printemps en plein saison de petits pois et artichaut
Ingrédients
500 g de petits pois
6 coeurs d’artichauts
des morceaux de poulet ou viande rouge
un oignon
sel , poivre noir , cannelle
une cui a s de beurre clarifié (smen )
2 c a s d’huile
persil
Préparation:
dans une cocotte faite chauffer le beurre et l’huile ajouter les morceaux de viande avec l’oignon hacher et faite revenir a l’aide d’une cuillere en bois
couvrir le tout d’eau , salé poivré ajouter la cannelle laisser sur feu moyen
a mi cuisson de la viande ajouter les petts pois et les coeurs d’artichauts
laisser cuire et réduisez la sauce
a la fin parsemer de persil ciseler et déguster bien chaut avec un filet de jus de citron
2 commentaires
bonjour ,je vous présente tout d’abord mes condoléances les plus sincères , voici mon petit hommage à une très belle recette, merci nous nous sommes régalés :
http://keskonmangemaman.blogspot.fr/2016/04/tajine-de-petits-pois-et-artichauts.html
tres gentille de votre part merci beaucoup