Tajine de petits pois et artichauts

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Bonjour

voila une délicieuse recette de la cuisine Algérienne  tres savoureuse qui ce déguste surtout pendant le printemps en plein saison de petits pois et artichaut 

IMG_1965Ingrédients

500 g de petits pois

6 coeurs d’artichauts

des morceaux de poulet ou viande rouge

un oignon

sel , poivre noir , cannelle

une cui a s de beurre clarifié (smen )

2 c a s d’huile

persil

Préparation:

dans une cocotte faite chauffer le beurre et l’huile ajouter les morceaux de viande avec l’oignon hacher et faite revenir a l’aide d’une cuillere en bois

couvrir le tout d’eau , salé poivré ajouter la cannelle  laisser sur feu moyen

a mi cuisson de la viande ajouter les petts pois et les coeurs d’artichauts

laisser cuire et réduisez la sauce

a la fin parsemer de persil ciseler et déguster bien chaut avec un filet de jus de citron

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cuisine algérienne, ramadan , tajine

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TAJINE DE PETITS POIS ET ARTICHAUT

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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