Tartelettes aux fruits secs et caramel , Gâteaux de l’aid 2012

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Salut les Gourmands ,voici une petite merveilles que je viens de faire pour un gouté très gourmands

des tartelettes aux Fruits secs Dattes et Caramel alors la je peu vous dire que c’est calorique mais c’est un vrais régal , on a pas le choix si on veux ce régaler
faut oublier ces hanches un peu non

 

tartes au fruits secs

Ingrédients :

Une pâte sablée un petit clic ici

Ingrédients pour la garniture :

200 gr de sucre

2 cuil a s d’eau

100 gr de noix de cajou (ou noix )

100 g’ d’amandes

100 gr de noisettes

100 gr de dattes dénoyautée et couper en petit morceaux

200ml de crème fraiche

 

 

tarte au dattes fruits secs caramel

Préparation:

étalez la pâte sablée sur un plan de travail  découper  avec un emporte pièce rond et foncer les dans des moules a tartes piquer avec une fourchette et
mettre au four a 200°

a part mettre le sucre dans une casserole ajoutez dessus les 2 cuil a s d’eau mettre sur le feu ,jusqu’a obtention d’un
caramel dorée,  hors feu ajouter la crème fraiche (faite très attention de ne pas ce bruler )

retourner sur le feu en  fouettant avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu’a ce que le sucre fond complètement

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ajouter le mélange de fruits secs et dattes

laisser sur le feu pendant 5 min environ sans cessai de tourner avec une cuillère en bois

laisser tiédir ensuite garnissez chaque fond de tarte avec les fruits secs caramélisés

 

 

caramel

Bonne réalisation

 

Gateau algerien , Ramadan , fruits secs , pâtisserie , mignardises , caramel dessert , confiseries

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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