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Samedi 9 juin 2012 6 09 /06 /Juin /2012 08:40

Plein de Gourmandises ces jours si non ??? je crois que nous sommes a la meilleurs saison ,

la saison des Fruits , on trouve de tout les Fruits rouge Fraises cerises myrtille Framboises ….

sans oublié les abricots les pêches les nèfles .. profitons on pour Préparer des Confitures des tartes des glaces..

je crois quoi que sa ne va pas en finir faut pas en abuser aussi si non sa va exploser

bon parlons de notre Fameuse Tarte aux abricots , parmi tout les Gâteaux que je prépare j’avoue que je ne suis pas tres fan bon je goute mais je n’abuse pas (je fait un peu attention a ma ligne lollll bin oui faut bien y penser ,

mais avec les tartes aux Fruits je ne peu pas pas y résister la j’oublie carrément le mots régime ce qui veux dire

et croyez moi que je me régal a chaque bouché

bon je parle un peu trop passant a la recette qui est très simple a préparer , une pâte sucré , une crème pâtissière des abricots et le tout au four sympa non

P1080064

 

Ingrédients :

150 g de beurre

50 g de sucre glace

1 oeuf

300 g de farine

La creme pâtissière :

500 ml de lait

3 jaune d’oeufs

100 g de sucre

50 g de maïzena

100 ml de creme liquide

une gousse de vanille

des abricots frais

P1080069

Préparation :

Préparer la pâte en mélangeant tout les ingrédients laisser reposer au frigo pendant 30 min

ensuite foncer la dans un moule a tarte laisser reposer le temps de préparer la creme .

Préparer la crème pâtissière :

faite chauffer le lait avec la vanille , a part battre les jaunes d’œufs avec le sucre , incorporer la maïzena mélanger

versez  le lait bouillon sur les mélange oeuf sucre , mélanger puis remettre dans la casserole et continuer la cuisson jusqu’a ce que la creme commence a épaissir , retirer su feu ajouter la crème liquide et bien mélanger ,

versez la crème sur la pâte , disposer les abricots sur la creme puis enfourner a 180°  pendant environ 30 min , retirer et laisser refroidir avant de consommer

vous pouvez napper la tarte avec le nappage

P1080070

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

 

 

 

 

 

 

 

 

Par ratiba - Publié dans : pâtisserie Française - Communauté : Essais de pâtisseries
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