Velouté de champignons et brochette saint jacques poélées

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Bonjour
je vous propose une délicieuse recette d’un bon velouté de champignons tres onctueuse et bien savoureuse
bien sur pour avoir un aussi bon résultat rien ne vaut aue de bon champignons frais

IMG_0750

Ingrédients :

500 g de champignons frais

1 oignon

2 gousses d’ail

50 g de beurre environ

sel , poivre

un peu de creme fraiche

pour les brochettes de noix saint jacques :

noix saint jaques

sel , poivre

un peu de beurre

Préparation :

lavez soigneusement les champignons couper les en gros morceaux

couper les oignons

dans une cocotte faite revenir les oignons et les champignons pendant environ 5 minutes voir plus

salé poivré couvrir d’eau (de préférance un bouillon )

a la cuisson retirer et bien mixer jusqu’a ce que vous obtiendrez  un velouté lisse

ajouter la creme fraîche

pour les saint jacques :

faites les doré dans une poele avec un peu de beurre salé et poivré

présenter les dans des minis brochettes servis avec ce délicieux velouté de champignon *

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brochette , crustacés , fruits de mer Nöel, soupe , fête

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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