Zaalouk d’aubergines

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Le zaalouk est une purée d’aubergines  plein de saveur  qui ce consomme  comme  entrée  on peu la déguster chaude ou froide


recette ramadan

 

Ingrédients :

2 aubergine

1 tomate

1 gousse d’ail

quelques branche de coriandre

quelques feuilles de persil

sel , poivre

1/2  c a c de cumin

2 c a s d’huile d’olive


recette entrée pour ramadan

Préparation :

commencer a faire griller les aubergines ainsi que la tomate

retirer la chair des aubergines , éplucher et épépiner les tomates et couper le tout en tout petit

mettre le tout dans une sauteuse ajouter la gousse d’ail râpée la coriandre ciseler , le sel , poivre le cumin

l’huile et faire le tout revenir sur le feu pendant une dizaine de minute sans cesser de remuer

une fois que les saveur ce mélange retirer

servir dans des mini cuillère décorer selon vos gout

 


entrée facile

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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