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les recettes de Rachida Amhaouche

Jeudi 23 juin 2011 4 23 /06 /Juin /2011 23:54


Bonjour , je sais que plusieurs d'entre vous attendent la recette des vérrines , (je publierai demain inchallah )

en ce moment je n'ai pas beaucoup de temps je prépare mon voyage , oui oui je vais vous laisser un petit moment avant de revenir avec pleins de gourmandise ,donc en attendant je vais vous remonté cette délicieuse recette 


en voici une bonne recette que j’ai déniché chez notre talentueuse Mouni du blog rdv aux mignadises

idéal pour accompagner sa tasse de café ou bien sa tasse de thé

 

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SDC12415

je vous fait la copier coller de sa recette

Sans plus tarder, voici la recette!

450gr de farine (un peu plus si la pate est trop molle)

2 oeufs

150gr de beurre mou

150gr de sucre glace

1cc de levure chimique

1e pincée de sel

150gr d'un mélange de fruits secs (amandes, noix pour cette version)

quelques gouttes de vanille

Commencer par travailler au robot le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il ramollisse complètement et devienne crémeux, ajouter ensuite les oeufs (un par un) puis le sel et la vanille

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Ajouter les fruits secs concassés et bien mélanger le tout, parallèlement tamiser farine et levure chimique

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Mélanger les deux masses et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne en boule, façonner des boudins et les mettre au congélateur 1H, entre temps préchauffer le four à 170°

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Découper ensuite les boudins de 5-7mm d'épaisseur environ et disposer les fekkas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 10min, les retourner à mi cuisson, ils doivent être bien dorés

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Par ratiba - Publié dans : les recettes de Rachida Amhaouche - Communauté : les gateaux Algeriens
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