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pâtisserie Française

Vendredi 22 août 2014 5 22 /08 /Août /2014 22:00

le Mi-cuit de Christophe Michalak.

   

Bonjourrrrr,

ça vous dis une petite douceur qui tue un délicieux fondant ou le mi cuit au chocolat , un véritable bonheur en bouche l’idéal c’est de l’accompagné avec une bonne Glace a la vanille bien sur ou bien une simple creme anglaise ,

c’est une recette du grand maitre de la pâtisserie CHRSTOPHE MICHALAK

une recette qui ma était gentiment donner par ma tres chere copineLouiza du blog o-douceurs-de-kefrida

merci ma chere pour ta générosité et reviens nous vite avec tes merveilleuses gourmandises

P1080520

 

 

Ingrédients:

 

110 g de chocolat noir (70% de cacao) De bonne qualité

90 g de beurre(surtout pas margarine svp)

120 g de sucre semoule

3 oeufs

40 g de farine

Préparation :

Fondre le chocolat et le beurre au bain marie

battre les œufs et le sucre  monter jusqu’à obtenir un mélange mousseux

Verser ensuite le mélange chocolat + beurre fondu, puis ajouter la farine (préalablement tamisée).

Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.

Dresser à l’aide d’une cuillère dans des petit cercle , (préalablement beurrés et farinés) au ¾ de sa hauteur ou dans des ramequins beurrés et passés rapidement dans le sucre cristal.

Cuire dans un four préchauffé à 180°c  pendant 5 minutes.

au bout de 5 min de cuisson retirer

Démoulez et servir tiède, accompagné d’une glace creme anglaise ou meme de creme fouetter

régalez vous

P1080516

chocolat, fondant, gourmandises, ramadan, algérie, dessert

Par ratiba - Publié dans : pâtisserie Française - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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