Archive de ‘Pâtisserie Française’ Categorie

Tarte à la Ganache au chocolat et ganache framboises sur un biscuit Dacquoise

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Bonjour , voila une délicieuse recette d’une tarte aux deux ganaches chocolat et framboises sur un biscuit Daquoise un désert qui sera tres apprécier pendant les fêtes     ingrédients pour le biscuit Dacquoise recette de pierre hermé 55  g de poudre d’amande 55 g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 20 g de sucre […] Lire Plus…

Paris brest

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pâris brest.       Le paris brest est le gateau classique de la pâtisserie française , une pâte a choux garni d’une délicieuse crème au beurre ou mousseline pralinée avec cette couche croquante qui donne vraiment un grand plus tres agréable en bouche le mélange du croquant et le moelleux   iNGREDIENTS:   Pour […] Lire Plus…

Tarte amandine à l’ ananas

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  Bonjour , voila une délicieuse recette de tarte amandines aux ananas tres simple et facile a réaliser et surtout délicieuse  Ingrédients pour la pâte Sablée  recette de base est par ici  Ingrédients pour la frangipane : La frangipane: 2 œufs 150 g de poudre d’amandes 150g de sucre 150 g de beurre moue vanille […] Lire Plus…

Tarte aux pommes alsacienne

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Bonjour , voila une délicieuse recette de tarte aux pommes alsacienne bien parfumée a la vanille humm .. que du bonheur   Ingrédients de la pâte brisée 250 G de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf eau froide 1 kg de pomme pour le flan : 2 oeufs 75 […] Lire Plus…

Tarte aux abricots

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Plein de Gourmandises ces jours si non ??? je crois que nous sommes a la meilleurs saison , la saison des Fruits , on trouve de tout les Fruits rouge Fraises cerises myrtille Framboises …. sans oublié les abricots les pêches les nèfles .. profitons on pour Préparer des Confitures des tartes des glaces.. je crois quoi que sa […] Lire Plus…

Fraisier

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Bonjour je vous propose une délicieuse pâtisserie le fraisier un gateau incontournable a base d’ fraise une génoise et une creme mousseline Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine Ingrédients pour la creme mousseline 500 ml de lait 150 g de sucre 5 jaunes d’oeuf 50 g […] Lire Plus…

Recette de la charlotte aux Fraises

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Charlotte aux fraises.     comme promis voila la recette de la charlotte aux fraises  pour les biscuits la recette a était tiré de mon Livre encyclopédie en pâtisserie de Christophe michalak   Ingrédients ;   Biscuit a la cuillere : 150 g de blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 100 g de […] Lire Plus…

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