Bonjour tout le monde

comme aujourd’hui ce n’ai pas l’aid donc je profite de vous posté la recette de GRIWECH un gâteau algérien

on retrouveces gateaux au Maroc et qu’on appel chebakia un véritable délice

ingrédients:

1 kilo de farine

250gr de beurre

1 œuf

1 cuil a c de levure de bière

1 cuil a c de vinaigre

3 cuil a c d’eau de fleur d’orangé

1 pincée de sel

un peu d’eau pour ramasser la pate

miel

et grain de sésame

l’huile pour la friture

préparation

Tamiser la farine sur un plan de travail, en faire une fontaine dans le centre, ajouter le corps gras ramolli, sabler entre les mains quelques instants. Ajouter le sel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, les œufs.

Bien les incorporer les uns aux autres y introduire la levure délayée

Arroser d'un filet d'eau tout en travaillant avec les paumes des mains.

On doit obtenir une pâte ferme et lisse sous la main. Diviser en petites boules, couvrir d'un linge propre, laisser reposer un moment. Abaisser au rouleau à pâtisserie en une fine feuille

Découper en rectangles de 8 cm de longueur et 5 cm de largeur a la roulette (vous pouvez utilisé le moule spécial griwech) faire des entailles d'un cm de largeur à l'intérieur du rectangle dans le sens de la largeur tout en ayant soin de ne pas aller jus qu'au bout de la bande c'est à dire limiter les entailles à un demi cm des deux extrémités.

Prendre un rectangle dans la main gauche, avec l'index et le doigt, prendre une lanière et laisser la suivante continuer de même pour toutes les lanières, 8 lanières en tout, ainsi nous aurons une lanière face antérieure aux doigts, et l'autre postérieure aux doigts cela donne un croisement.

bien tenir le coin et tirer entre les lanière sa va vous donnez une tresse

ou bien faite pareille met ne tirez pas le coin la mètre sur la table en tirant un peu les 2 coin comme sur la photo

(pour vous aidez vous pouvez cherchez des vidéo sur yourte )

Une que vous ayez terminer commencer a frire a feu modéré jusqu’a ce qu’elle prennent une couleur doré laisser égoutté ensuite

ploguez les dans du miel  fondu laisser égoutter et parsemer de grain de sésame