Basboussa à l’orange , Gateau de semoule à l’orange

Bonjour

je partage avec vous cette délicieuse recette de Basboussa à l’orange une pâtisserie orientale a base de semoule qu’on imbibe de sirop

une recette que j’ai découvert chez mon amie du blog Evasion culiaire , et que j’adopterai a jamais

vous pouvez voir sa recette par ici

Ingrédients : vous mesurez toujours avec la meme mesures 1 cup =250 ml

250 g de beurre mou

1 cup de sucre

4 oeufs

1 cup de semoule fine

1 cup de farine

2 sachet de levure chimique

1 cup de jus d ‘orange
Le zeste râpé d’une orange
Pour le sirop:
1 cup de jus d’orange
1 cup et 1/4 de sucre

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

commencer a préparer le sirop pour qu’il refroidisse

dans une casserole mettez le sucre et le jus d’orange portez a ébulition

apres baisser le feu et laisser encore 10 minutes , retirez du feu ajouter la fleur d’oranger et laisser refroidir

Préparer le biscuit :

battre le beurre et le sucre , ajouter les oeufs un par un tout en continuant a battre

incoporez la farine la semoule la levure et le zeste d’orange a la fin ajouter le jus d’orange bien mélanger

versez dans un moule beurrer (28 cm x 23 cm) (‘j’ai utilisé le meme moule ) enfourner A180° pendant environ 30 mn

une fois que le gateau est cuit retirer du four et arrosez le chaud avec le sirop froid

laisser le gateau 24 h de préferance avant de découper

Basboussa à l'orange , Gateau de semoule à l'orange