Bonjour

Des chaussons aux pommes ça vous dis ?

ces petites douceurs si facile a réaliser ils suffit d’avoir une pâte feuilletée maison ou du commerce sous la mains et quelques pommes

c’est si facile a réaliser et c’est si bon avec ce bon gout de beurre et une délicieuse compote de pommes vanillée ça ne peu faire que des heureux a la maison  😉

 

Ingrédients :

une pâte feuilletée du commerce ou maison ,bien sur pour moi c’est  ma pâte feuilletée maison recette détaillée par ici 

un oeuf pour la dorure

un peu de sucre glace

pour la compote de pommes  

5 pommes environ

150 g de sucre de canne ou sucre cristallisé

une cuil a s de beurre

vanille

préparer la compote de pommes

dans une casserole disposer vos pommes couper en des ajouter le sucre et le beurre

laisser cuire a feu moyen jusqu’a ce que les pommes soient tendre

passer au mixeur

étaler la pâte feuilletée sur 4 mlm d’épaisseur environ

a l’aide d’un emporte piece rond couper des cercles

ensuite essayer d’étaler légèrement  chaque rond  disposer un peu de compote de pommes

a l’aide d’un pinceau badigeonner tout le pourtour avec un peut d’eau ou oeuf battu

plier le chausson en prenant soin de bien fermer les bords avec le bout de doigt

placer les chaussons dans une plaque recouvert de papier sulfurisé

dorer la surface des chaussons et placer au frais pendant 30 minutes

dorer la surface une deuxième fois  et faites des petits dessins avec le dos d’un couteau

placer au four a 180° pendant environ 30M bien surveiller la cuisson

5 minute avant de faire sortir les chaussons du four saupoudrez les de sucre glace et remettez les dans le four pour que la surface soit joliment doré brillante et un peu caramélisée (attention je vous conseille de reste a coté de votre fous pendant cette étape )

 

galette, gouter, Gateaux algerien