Chtitha sardine ….filet de sardine en sauce

26

Salut tout le monde , cette fois ci on change des gourmandises caloriques je vous propose une recette pour faire le plein de Omega3 je vous propose
une recette Algérienne   filet de sardines cuit dans une sauce bien
relevée rouge légèrement piquante  avec plein de saveur vous pouvez l’accompagné de frites , d’un bon pain ou même un peu de riz selon vos goût

 


recettes sardine en sauce

 

Ingrédients :

1 kl de sardines

2 tomates

5 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

sel

poivre noir

1 c a c de cumin

1c a s de paprika

1 c a s de tomate concentré

un peu d’huile

Préparation :

vider, nettoyer, laver et ôter les têtes des sardines préparer les filets et laisser de coté

dans votre mixeurs mettre l’ail , le cumin le paprika , le sel et le poivre un peu tomate concentré et mixer le tout (on appel sa charmoula ou charmila)

dans une marmite mettre un peu de cette charmila avec un peu d’huile et les tomates peler et couper et petit morceaux mettre le tout sur le feu et faite revenir
quelques minute ensuite ajouter environ 1 verre d’eau , le laurier ainsi que le reste de la tomate concentré laisser sur le feu .


P1070783

P1070786

a part étaler un peu de charmila sur chaque filet de sardine et refermer avec l’autre filet de sardine

ensuite une fois que la sauce commence a bouillir ajouter les filets de sardines et laisser sur le feu juste quelques minute le temps que la sauce réduit puis
retirer du feu

servir chaud


chtitha sardine

Partager l’article !
 
Chtitha sardine ….filet de sardine en sauce:
Salut tout le monde , cette fois ci on change des gourmandises caloriques je vous propose une rece …

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

26 commentaires

  1. salam Ratiba,

    Merci cordon bleu pour la recette. J’aime bien les sardines, donc tu m’as gâté avec cette recette.

    Je ne trouve pas les poissons du golfe ou de la mer caspienne ici, mais j’ai toujours du poisson fumé, malgré le trajet, il arrive en bon état.

    bisous

    douce nuit

    salam

  2. J’adore les sardines préparées comme ça, mais je n’en avais jamais préparé moi-même.

    Merci de la recette.

  3. mon fils adore les sardines en conserve et manger leur arretes lol   je viens d’écrire un article sur les méfait de l’aluminium en cuisine papillotes…mais je crois que je n’ai jamais vu de de recettes de papillote chez toi bisous

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires