Chtitha sardine ….filet de sardine en sauce



Salut tout le monde , cette fois ci on change des gourmandises caloriques je vous propose une recette pour faire le plein de Omega3 je vous propose
une recette Algérienne   filet de sardines cuit dans une sauce bien
relevée rouge légèrement piquante  avec plein de saveur vous pouvez l’accompagné de frites , d’un bon pain ou même un peu de riz selon vos goût

 


recettes sardine en sauce

 

Ingrédients :

1 kl de sardines

2 tomates

5 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

sel

poivre noir

1 c a c de cumin

1c a s de paprika

1 c a s de tomate concentré

un peu d’huile

Préparation :

vider, nettoyer, laver et ôter les têtes des sardines préparer les filets et laisser de coté

dans votre mixeurs mettre l’ail , le cumin le paprika , le sel et le poivre un peu tomate concentré et mixer le tout (on appel sa charmoula ou charmila)

dans une marmite mettre un peu de cette charmila avec un peu d’huile et les tomates peler et couper et petit morceaux mettre le tout sur le feu et faite revenir
quelques minute ensuite ajouter environ 1 verre d’eau , le laurier ainsi que le reste de la tomate concentré laisser sur le feu .


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a part étaler un peu de charmila sur chaque filet de sardine et refermer avec l’autre filet de sardine

ensuite une fois que la sauce commence a bouillir ajouter les filets de sardines et laisser sur le feu juste quelques minute le temps que la sauce réduit puis
retirer du feu

servir chaud


chtitha sardine

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Chtitha sardine ….filet de sardine en sauce:
Salut tout le monde , cette fois ci on change des gourmandises caloriques je vous propose une rece …



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26 Commentaires Sur Chtitha sardine ….filet de sardine en sauce

  1. sarvenaz
    22 mai 2012 at 0 h 26 min (2 années ago)

    salam Ratiba,

    Merci cordon bleu pour la recette. J’aime bien les sardines, donc tu m’as gâté avec cette recette.

    Je ne trouve pas les poissons du golfe ou de la mer caspienne ici, mais j’ai toujours du poisson fumé, malgré le trajet, il arrive en bon état.

    bisous

    douce nuit

    salam

    0
    Répondre
  2. nedjma
    22 mai 2012 at 7 h 45 min (2 années ago)

    c’est mon mari qui va etre content là !!

    bises

    0
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  3. Mimine Cuisine
    22 mai 2012 at 9 h 18 min (2 années ago)

    J’adore les sardines, je note cette recette bien épicée!!!!!

    0
    Répondre
  4. delicesdedaly
    22 mai 2012 at 0 h 54 min (2 années ago)

    Hum ma grand mere ( nenna) l’ai faisait grillé au barbecue ou à la poêle.

    Celle ci doivent etre aussi bonne.

    0
    Répondre
  5. les délices latifa
    22 mai 2012 at 1 h 01 min (2 années ago)

    voila une bonne recette qui me plait enormement

    un delice qui me plait *

    bises

    bonne journee

    0
    Répondre
  6. nadia
    22 mai 2012 at 1 h 03 min (2 années ago)

    Ca fait longtemps que j’en ai pas mangé, tu me tente

    0
    Répondre
  7. CRICRITTE
    22 mai 2012 at 1 h 21 min (2 années ago)

    J’adore les sardines préparées comme ça, mais je n’en avais jamais préparé moi-même.

    Merci de la recette.

    0
    Répondre
  8. lepaysdesgourmandises
    22 mai 2012 at 1 h 30 min (2 années ago)

    Une très belle recette et en plus bonne pour la santé. L’idéal ! Merci. Bises

    0
    Répondre
  9. Loulou
    22 mai 2012 at 1 h 45 min (2 années ago)

    jolie recette !!!

    bisous

    0
    Répondre
  10. nafissa
    22 mai 2012 at 1 h 55 min (2 années ago)

    Je t’avouerais que les sardines c’est vraiment pas ma tasse de thé! mais merci pour la recette. Biz

    0
    Répondre
  11. EnviesDélices
    22 mai 2012 at 2 h 11 min (2 années ago)

    elles ont l’air bien gourmandes ces sardines

    0
    Répondre
  12. salima
    22 mai 2012 at 2 h 13 min (2 années ago)

    je salive devant mon écran ! bises

    0
    Répondre
  13. ohmacuisine
    22 mai 2012 at 2 h 13 min (2 années ago)

    ca change mais c tjr aussi bon !

    0
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  14. nessa
    22 mai 2012 at 3 h 50 min (2 années ago)

    mon fils adore les sardines en conserve et manger leur arretes lol   je viens d’écrire un article sur les méfait de l’aluminium en cuisine papillotes…mais je crois que je n’ai jamais vu de de recettes de papillote chez toi bisous

    0
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  15. Llysa
    23 mai 2012 at 8 h 26 min (2 années ago)

    yatik essaha ya chatra! très belle chtitha qui sent bon l’Algérie! boussa

    0
    Répondre
  16. yummyfood
    26 mai 2012 at 2 h 35 min (2 années ago)

    A essayer absolument !!!

    0
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  17. choupette82
    27 août 2013 at 2 h 23 min (1 année ago)

    Quelle belle recette ça donne envie ! bises

    0
    Répondre
  18. nawal
    27 août 2013 at 1 h 48 min (1 année ago)

    très appétissant yartik saha

    0
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  19. salima
    28 août 2013 at 1 h 46 min (1 année ago)

    je suis fan de poisson, à tester ! bises

    0
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  20. barbara
    30 août 2013 at 1 h 39 min (1 année ago)

    hummm j’adore les sardines, et les plats en sauce !!  bisous

    0
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  21. avocat divorce
    30 janvier 2014 at 6 h 24 min (9 mois ago)

    Ces sardines m’ont l’air savoureuses comme j’aime et je ne vais pas tarder à essayer cette recette, merci pour le partage.

    0
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