chtitha selk / tajine d’épinard

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Bonjour

aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette végétarienne tres tres riche en  vitamines

il s’agit d’un bon tajine d’épinard qui peu etre servis comme plat accompagné d’un bon pain maison comme il peu etre servis comme entrée en salade

IMG_2212Ingrédients :

deux bottes d’épinards (j’ai choisi les blettes )

une tete d’ail

1 piment fort

1 c a s de purée de poivron rouge (dersa) recette par ici 

huile d’olive

vous pouvez rajouter une poignée de pois chiche tremper la veille dans l’eau (je l’ai pas fait )

sel et poivre

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Préparation

laver soigneusement les épinards  enlever les grosses tiges

couper les finement

faite blanchir les épinards 10 min dans l’eau bouillante

ensuite égoutter vos épinards

dans un mortier ou un mixeur hacher finement  l’ail et le piment

dossier blog3

dans un tajine en terre cuite ou une marmite chauffer un peu l’huile d’olive ajouter l’ail écraser avec le piment  et faites revenir  pendant environ 5 min

dossier blog4

ajouter le purée de poivron rouge les pois chiches (si vous en avez si non vous pouvez vous abstenir ) et recouvrir d’un peu d’eau  salé et poivré

ajouter vos épinard bien égoutter et terminer la cuisson

vous pouvez ajouter par dessus un ou deux oeufs battus

 

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épinard , cuisine facile , cuisine saine entrée, cuisine végétarienne, Algérie

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chtitha selk / taji,e d'épinard

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

8 commentaires

  1. Bonjour, merci beaucoup pour vos recettes ……je cherche des recettes de grand-mères pour une femme qui allaite……merci encore 🙂

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