Bonjour a tous ;
Qui ne connais pas ce chef pâtissier le rois de la pâtisserie Française Pierre Hermé avec toutes ces délicieuses gourmandises hein ….
Alors aujourd’hui j’ai décidé de piocher une de ces recettes mais qui ne soit pas trop compliqué a faire en cherchant dans son livre je tombe sur ces délicieux Cookies aux pépites de chocolat . ils sont vraiment à tomber tres fondant en bouche croquant et tout moelleux à l’intérieur ,
vous avez aussi des
.Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc
Ingrédients :
- Pour les mesures du sucre j’ai divisé pratiquement en deux et c’était parfait pour moi
- 110G de beurre ramolli
- 110 g de sucre brun pour moi 60GR
- 100 g de sucre en poudre pour moi 50GR
- 1 oeuf
- 225 g de farine
- la vanille
- 1/2 c a c de levure
- 1 pincée de sel
- 175 g pépites de chocolat
Préparation :
- dans le bol disposer le beurre et deux sucre battez les jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
- ajouter l’œuf et la vanille et continuer a battre
- verser la farine avec la levure et la pincée de sel tamisé en mélanger avec une spatule en bois
- incorporer les pépites de chocolat
- dans un plat recouvert de papier sulfurisé disposer des petits tas de pâte bien espacés
- aplatissez les légèrement avec le dos d’une cuillère pour former des disques de 10 cm environ
- enfourner dans un four préalablement chauffer a 170° pendant environ 10 min
- sortez les du four et laisser les refroidir sur une grille
