Croquettes de riz et poulet

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Bonjour

voila ces délicieuse croquettes de riz et poulet une recette économique et tres facile a réaliser

vous pouvez servir ces croquettes en entrée comme en plat accompagné d’une sauce aux olives , champignons ou juste un concassée de tomate

  • Ingrédients:1/2 verre de riz
  • 1/2 blanc de poulet
  • 1 oignon
  • un bouquet garnis
  • persil
  • 2 a 3 oeufs
  • sel et poivre
  • du fromage blanc
  • pour la panure
  • farine
  • oeuf
  • chapelure
  • huile pour la friture

Le concassée de tomate

  • 3 belles
  • 2 gousses d’ail
  • huile
  • sel poivre

Préparation :

  1. dans une cocotte mettre le blanc de poulet le bouquet garnis , le sel et le poivre couvrir d’eau
  2. mettre sur feu jusqu’à cuisson du poulet
  3. une fois que le poulet est cuit retirez et émietter le laisser de coté
  4. d’autre part cuire le riz dans l’eau salé
  5. une fois que le riz est cuit égoutter et laisser de coté
  6. dans un cul de poule mettre le poulet émietter le riz , le persil haché ,  ajouter les oeufs et bien malaxer
  7. prendre un peu de riz mettre un peu de fromage au centre et formez des boules
  8. passez les à ma farine , les oeufs ensuite la chapelure
  9. les faire frire dans un bain d’huile bien chaud

Préparation de concassée de tomate

  1. couper les tomates en petits des
  2. chauffer une poêle mettre environ 2 cuillere à soupe d’huile
  3. ajouter les gousses d’ail râpées
  4. les tomates concassée salé et poivré
  5. faites revenir de temps en temps dans trop écrasé les tomate

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d’autres cuisines et d’autres saveurs. L’aventure du partage a commencé en 2009,
j’essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu’un peu de mélange de cuisine du monde.

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