Cupcakes chocolat framboise

Bonjour

voila une délicieuse petite gourmandises un duo de saveur chocolat framboises

un mariage de saveur incontournable entre la douceur du chocolat et l’acidité du fruit rouge

 

Ingrédients :

Ingrédients:

200 g chocolat noir corsé
120g beurre demi-sel
80g farine
160 g sucre
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique

garniture : gelée de framboises

la creme

400 g de creme chantilly

100 g de mascarpone

50 g de sucre glace

arôme  framboise

Préparation des biscuits :

faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre demi-sel.
Battre les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.
Puis mélangez les deux préparations.
Mettez les caissettes en papier décoré dans des moules à muffins et versez la moitié de la pâte environ au ¾ des caissettes ensuite enfourner a 180°

pour la creme

dans le bol du robot mettre la creme le mascarpone et le sucre glace  fouetter pour avoir une chantilly ferme ajouter l’arôme selon votre gout

Dressage des cupcakes

reprendre les cupcakes creusez un peu le centre garnir d’un peu de gelée de framboises

refermer

dressez vos cupcakes a l’aide d’une poche a douille canneler et dresser selon vos envie

 

Anniversaire , biscuit, pâtisserie Gateau algérien, fondant au chocolat, dessert