Boureks au poulet, Brick au poulet.
je vous propose une délicieuse entrée croustillant des Boureks farcie au poulet légumes , fromage et bien parfumée au persil et curcuma tres savoureuse elles
peuvent etre accompagner d’une bonne soupe ou même un bonne salade pour faire un repas complet
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des feuilles de bricks
de l’huile pour la friture
pour la farce:
un blanc de poulet
un peu de farine pour enrober le poulet
un morceau de beurre
un petit oignon
2 carottes couper en petit des
une poignet de petits pois
sel , poivre
1 c a c de curcuma
une bote de persil ciseler
un bon morceau de fromage blanc genre vache qui rit
Préparation :
apres avoir lever et égoutter le blanc de poulet enrober le de farine et tapoter un peu pour enlever le surplus dans une cocotte ou une terrine faite
fondre un morceau de beurre ajouter l’oignon couper en petit morceau ajouter le poulet enrober de farine et faite revenir avec une cuillère
ensuite couvrir d’eau salé et poivré ajouter le curcuma et les légumes
laisser cuire a feu moyen , ensuite laisser réduire complètement la sauce
une fois que tout est cuit et que la sauce est réduit retirer du feu et transverses les légumes ainsi que le poulet dans un cul de poule ou un saladier laisser
refroidir
émietter ensuite le poulet ajouter le persil ciseler finement ajouter un bon morceau de farine et bien mélanger le tout .
disposer un peu de farce sur la feuille de brick plier les cotés ensuite enrouler e cigares
faire frire dans un bain d’huile bien chaud et faite les dorés des deux cotes
laisser égoutter avant de déguster
Bon appétit
12 commentaires
Salam Ratiba, j’étais à l’instant entrain de rechercher ce genre de recettes ! Ca à l’air SUCCULENT, je note et je vais la faire pour un repas entre collègues jeudi ;). Je t’ai appellé samedi mais jamais fa dhar !!!! LOL Gros bisous
Quel beau début de semaine avec cette réalisation
Agréable lundi
Valérie.
Je t’en pique un au passage…
miam..so good :p a essayer en ce mois de ramadan!!
Les bricks c’est la spécialité maghrébine que je préfère !
Merci pour ce beau partage, ce doit être délicieux !! bises
hummmm je ne fait pas le ramadan !!!!mais j aime!!!!!bizzzzz kat
huuumm j’en salive !!!
bisous
trop bon , à faire pendant le ramadan ! bonne soirée !
hum…j’en ai l’eau à la bouche!
Merci pour la recette. du fromage fondu plutot car le fromage blanc cest autre chose ca na rien à voir avec la vache qui rit =)
Je prends note pour ce soir où demain
merci ratiba