flan pâtissier aux pruneaux

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Bonjour

voila une délicieuse gourmandise un dessert indémodable dans toutes  les pâtisseries  du coin du monde

il s’agit d’une pâte feuilletée ou pâte fondante garnis d’un flan bien crémeux

pour la recette je suis toujours fidèle à la recette de Louiza en ajoutant bien sur des pruneaux pour le rendre encore plus savoureux et plus gourmands

flan pâtissier aux pruneaux

Ingrédients:

  • 1 l de lait
  • 3oeufs
  • 160g de sucre
  • 100 g de maïzena
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 c à c d’extrait de vanille
  • 1/2 c à c de vanille en poudre(ou une gousse de vanille

Préparation:

  1. Dans un saladier ,au fouet électrique,battre les oeufs avec la maïzena,l’extrait de vanille et 125 ml de lait (que vous prélevez du litre de lait)
  2. verser le lait restant dans une casserole,avec le sucre vanillé,le sucre,la vanille en poudre(ou la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur et
    grattée.
  3. Porter à ébullition .Verser le lait bouillant sur la préparation aux oeufs tout en fouettant
  4. Reverser le lait dans la casserole,remettre sur un feu doux sans cesser de
    remuer avec une spatule en bois
  5. Laisser frémir quelques secondes jusqu’à obtention d’une crème légèrement épaisse.
  6. Foncer un moule à tarte  de 22-24 cm de diamètre.
  7. disposer les pruneaux dénoyautés sur toute la surface de la pâte.
  8. Verser la crème sur la pâte
  9. , enfourner pour 40 min à 180°.

 

 

 
Dessert, Ramadan, lait oeuf, cuisine facile, vanille

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flan pâtissier aux pruneaux

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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