Bonjour

je viens aujourd’hui avec ce délicieux  pain Italien Focaccia

un pain qui peu être aromatisé aux herbes , ail , ajouter  du fromage, ajouter des tomates ….. ou le déguster nature

le plus important est l’huile d’olive que nous badigeonnons avant cuisson

Ingrédients :

700 g de farine

20 g de levure de boulanger

1 c a s de sucre

15 g de sel

500 g d’eau environ

100 g d’huile d’olive

j’ai rajouté 1 pot de yaourt nature qui à donner une légèreté au pain

huile d’olive pour badigeonner

des herbes ou du romarin

un oignon

Préparation :

dans la cuve de votre pétrin ou dans un grand cul de poule mettez la levure l’eau tiède et le sucre  laisser agir la levure pendant environ 15 min

ajouter ensuite la farine le pot de yaourt , le sel  l’huile d’olive et pétrissez pendant environ 15 minute ,

la pâte doit etre tres molle et un peu collante au doigts

former une boule couvrez la et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume

graissez votre plateau disposer votre pâte direct sur le plateau et étalez a la main

faites des trous avec vos doigts badigeonner d’huile d’olive ‘(soyez généreux ) disposez les olives saupoudrez d’herbe de graines ainsi que les rondelles d’oignon et laissez lever

enfournez a four chaud a 200°

 
Ramadan, Boulange, pain
huile d’olive , cuisine saine, herbes