Bonjour
aujourd’hui je vous propose une délicieuse gourmandise un magnifique fondant chocolat framboises
un gâteau tres moelleux fondant bien chocolaté
une recette que j’ai déniché ici
Ingrédients
- 300 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao
- 1 barquette de 125 grammes de framboises fraîches
- 4 œufs bio
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 grammes de beurre
- 25 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
Préparation:
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Ajouter le sucre, , les jaunes d’œufs, la crème et la farine.
- Mélanger entre chaque ajout.
- Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel.
- Fouetter les blancs à petite vitesse, puis à moyenne vitesse.
- Serrer les blancs en augmentant la vitesse pendant 20 secondes.
- Incorporer les blancs en trois fois.
- Mélanger-les délicatement en soulevant la masse tout en tournant le plat.
- Verser la préparation dans le moule beurrer et fariner
- disposer les framboises sur la pâte
- enfourner a 180° pendant environ 30 MIN
- une fois cuit saupoudrer de sucre glace
DESSERT, gourmandise, gateau pâtisserie, anniversaire, mignardises
Un commentaire
Sympathique ce fondant…