Fondant chocolat framboises

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Bonjour

aujourd’hui je vous propose une délicieuse gourmandise un magnifique fondant chocolat framboises

un gâteau tres moelleux fondant bien chocolaté

une recette que j’ai déniché ici

fondant au chocolat framboises

Ingrédients

  • 300 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 1 barquette de 125 grammes de framboises fraîches
  • 4 œufs bio
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 grammes de beurre
  • 25 grammes de farine
  • 125 grammes de sucre

Préparation:

  1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Ajouter le sucre, , les jaunes d’œufs, la crème et la farine.
  4. Mélanger entre chaque ajout.
  5. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel.
  6. Fouetter les blancs à petite vitesse, puis à moyenne vitesse.
  7. Serrer les blancs en augmentant la vitesse pendant 20 secondes.
  8. Incorporer les blancs en trois fois.
  9. Mélanger-les délicatement en soulevant la masse tout en tournant le plat.
  10. Verser la préparation dans le moule beurrer et fariner
  11. disposer les framboises sur la pâte
  12. enfourner a 180° pendant environ 30 MIN
  13. une fois cuit saupoudrer de sucre glace

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DESSERT, gourmandise, gateau pâtisserie, anniversaire, mignardises

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Fondant chocolat framboises

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d’autres cuisines et d’autres saveurs. L’aventure du partage a commencé en 2009,
j’essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu’un peu de mélange de cuisine du monde.

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