Bonjour

je partage avec vous une recette tres tres simple une délicieuse fondue de courgette a l’algéroise un tres vieux plat tiré de notre patrimoine culinaire Algérien   une  plat végétarien et tres économique

Ingrédients :

4 courgettes

un ou deux oignons

un piment (facultatif)

un peu d ‘huile

une cuil a café de paprika

sel et poivre noir

un oeuf

laver vos courgettes couper les en quartiers

couper les oignons en lamelles

dans une sauteuse faite chauffer un filet d’huile

ajouter les oignons et faites les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucide

ajouter les oignons le paprika salé et poivré le piment souper (facultatif)

ajouter un filé d’eau couvrez la sauteuse et laisser cuire a petit feu a l’étouffé  de temps en temps secouer la sauteuse

normalement vous n’aurez pas besoins d’ ajouter  de l’eau .

casser l’oeuf dans un petit récipient battez le légèrement  versez l’omelette sur les courettes couvrez de nouveau et laisser cuire juste une minute environ

déguster avec un délicieux pain maison

 

 

 
Tajine, légume, végétarien algérie , Ramadan, Ramadan2015