Forêt noire Glacée , Glace en Forêt noire

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Bonjourrr; alors besoin d’un petit rafraichissement avec ce beau temps , je vous propose une Délicieuse gourmandises ou plutôt une TUERIE une Glace a la vanille
avec des morceaux de cerise montée en gâteau Forêt noire  ça vous dis ????????

 


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Ingrédients pour la glace a la vanille la recette est la même qu’ici

Ingrédients pour le biscuit au chocolat :

3 œufs

150 g de sucre

120 g de farine

30 g de cacao

environ 200 g de cerises en sirop vous pouvez rajouté ou diminuer


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Préparation :

une fois que votre glace est préparé comme ici turbiner (si vous avez une sorbetière si vous n’en avez pas procéder de la même manière qu’ici

égoutter les cerises hachez les Grossièrement ensuite incorporez les a la glace avant de la mettre au congèle

Préparer le biscuit

battez les œufs ainsi que les sucre jusqu’a l’obtention une masse blanchâtre

incorporer la farine et le le cacao tamisé , mélanger délicatement

tapissez un moule a biscuit recouvert de papier sulfurisé de pâte

enfournez a 180° pendant environ 10 min

retirer laisser refroidir


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une fois refroidis la glace est bien pris aussi commencez a faire le montage

a l’aide d’un cercle a pâtisserie individuelle découper 2 abaisses

Placer un disque de génoise au fond d’un cercle individuel  ensuite garnissez de glace et refermer avec un autre disque de biscuit

congeler le tout (essayez de faire vite pour la glace ne fond pas )

avant de déguster faite sortir vos gâteaux 10 min avant de les déguster (la glace reprend sa texture  faut pas oublier qu’on utilisé une sorbetière et non une
turbine a glace )

pour démouler facilement passer un chiffon imbiber d’eau chaude au tours du cercle puis démouler facilement

décorer selon vos envie et régalez vous

 

 

 

 

 

 


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si vous ne procédez pas de sorbetière vous pouvez procédez de la même façon que la glace au café et éclat d’amandes vous
n’avez qu’a utiliser de la vanille au lieu de café

Bonne dégustation !!!!!!!!!!!!!!!!!

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

14 commentaires

  1. c’est trés beau, serait il possible de vous demander de nous présenter la recette de la pate brisée salèe ou sucrèe sablèe? il ya mille et une recettes sur les livres les sites que de fois j’ai essayè mais trés difficile d’obtenir un croustillant sans que ca soit elastique ou un sablè sans que ca ne s’effrite il ya pleins de recettes ici et là mais je suis trés difficille peut être , il suffirait vraiment de réussir le fond de tarte pour aprés se laisser guider par son imagination, mais je devine en vous une trés bonne patissière et ca serait réelement tres tres gentil si vous pouviez penser à nous eclairer ,merci d’avance pour ce que vous ferez à se sujet       

  2. c’est trés beau, serait il possible de vous demander de nous présenter la recette de la pate brisée salèe ou sucrèe sablèe? il ya mille et une recettes sur les livres les sites que de fois j’ai essayè mais trés difficile d’obtenir un croustillant sans que ca soit elastique ou un sablè sans que ca ne s’effrite il ya pleins de recettes ici et là mais je suis trés difficille peut être , il suffirait vraiment de réussir le fond de tarte pour aprés se laisser guider par son imagination, mais je devine en vous une trés bonne patissière et ca serait réelement tres tres gentil si vous pouviez penser à nous eclairer ,merci d’avance pour ce que vous ferez à se sujet       

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