Pour accompagné un bon hamburger ou des grillades de viandes je vous propose des frites façon Potatoes tres croquante et bien fondante a l’intérieur et bien parfumées
la recette est tres simple il suffit de mariné vos pomme de terre le plus longtemps possible
Ingrédients
- des pommes de terre
- paprika
- sel , poivre
- cumin (facultatif)
- herbes de Provence
- huile pour la marinade
- une bonne pognée de farine
- huile pour la friture
comment procéder :
- laver soigneusement vos pomme de terre , couper les en frite
- dans un fait tout mélanger toute la marinade ajouter les pommes de terre couper en frite et bien mélanger a la marinade couvrir et laisser en moins une heure
- retirer les frites de la marinade et saupoudrer les de farine bien mélanger vous allez obtenir des pommes de terre pâteuse ce qui est normal
- faites chauffer l’huile et plonger vos frites dans un bain d’huile bien chaud au bout de 5 a 10minutes de friture retirer les frites et replonger les une deuxième fois dans a marinade ensuite continuer la cuisson en les replongeons une deuxième fois dans la friteuse
- une fois que vos frites sont bien cuit retirer les et bien les égoutter sur un papier absorbant
- servir bien chaud
8 commentaires
je suis super contente pour toi ma chère Ratiba!!!je te souhaite la réussite et plein de bonheur pour ton nouveau blog!!!!bisoussss
Merci beaucoup sarah gros bisous
elles sont superbes tes frites ! à faire absolument !
elles doivent être super croustillantes !!
bisous
Un délice !
Ya3tik saha j’espére que tu vas bien Ratiba
coucou matina ça va merci et toi contente de te lire
coucou Ratiba, hier tes frites étaient sur ma table c’est un délice merci beaucoup, tu es à l’honneur sur mon blog!
ramadan moubarek!
merci beaucoup pour ta confiance bisous